[其它] 小星星跟小七如果用新鮮的咖啡豆 annakarina PTT批踢踢實業坊

作者: annakarina (新浪潮旗手) 2014-08-02 14:17:33

品質是不是會大幅提升阿
因為他們的設備很好
SOP也是精心設計過的？

作者: mimicy 2014-08-02 15:16:00

SOP是精心設計來創造最低成本最大利潤吧

作者: blackhippo (PH6.0 å¾®ï¼Žé…¸æ°‘) 2014-08-02 16:37:00

所謂的SOP就是設計成不管是高手還是猴子.照SOP走就會沖出差不多等級的口味..

作者: Owla (歐拉) 2014-08-02 17:13:00

我認為是肯定的。當然前提是機器有調教好的情況下

作者: DesertEagleX (banbanban) 2014-08-02 17:45:00

我想要看小七店員挑豆子

作者: tomomo520 (tomomo) 2014-08-02 18:07:00

機器都全自動了，品質不會有差吧只是用新鮮的豆子的話，成本會提高很多而且超過一定期限還得銷毀沒賣掉的-4店員沒必要挑豆子，它還是可以中央統一烘豆配送

作者: TalkToMe (跟我說一下啦) 2014-08-02 23:07:00

不是按鈕按一下? 沒有SOP吧

作者: shiensr 2014-08-04 08:26:00

超過一定期限會銷毀???呵呵,我之知道-4只接受烘焙後14天的咖啡豆進倉庫,然後再配送到各門市,各門市的咖啡豆限定不能使用超過烘焙日期40天,所有門市的機器參數調整設定是一致

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