PTT
Submit
Submit
選擇語言
正體中文
简体中文
PTT
Coffee
[問題] 苦的咖啡豆?
作者:
Lumice
(四月書法師)
2014-05-24 14:05:02
第一次po文 ,
最近要去朋友家做客,
因為這位朋友喜歡做甜點,
所以對咖啡也有點研究
(像板上各位一樣,自己挑咖啡豆,煮咖啡.對器具很挑那種)
其實這次就是去她家吃甜點的,
想說順便帶個禮物(咖啡豆)去,
聽她本人說,她喜歡苦的咖啡,不喜歡酸的.
(我本人也比較喜歡苦的...酸得我不行)
但原po對咖啡的知識薄弱...
只會喝....= =
所以上來請教了
請問各位專家有推薦的嗎?
作者:
mbmax323
(尖頭雕花鞋)
2014-05-24 14:17:00
你去自烘店買比較新鮮,請老闆推薦深烘焙的即可
作者:
Flamekaede
(サイフォンの道)
2014-05-24 14:25:00
通常咖啡會苦,一般是萃取過度,連雜質也撈出來的關係
作者:
casko
(^(oo)^)
2014-05-24 14:25:00
你沒比他懂 最好送別的吧
作者:
mothertime
(我超愛傅紅雪這變態)
2014-05-24 18:03:00
深焙咖啡比較容易搭配甜點,其實重點在於油脂要豐富曼特寧中深焙算是最好找的,或是找中深焙配方豆也不錯另外黃波旁也常被作成中深焙
作者:
photoless
(Photoless)
2014-05-24 21:13:00
看濾壓還是手沖 再決定豆子吧
作者: beerfish
2014-05-25 01:59:00
你有問過他會不會想收到咖啡豆嗎? 太多豆子喝不完不新鮮也是有可能會困擾
作者:
pocky0511
(屍體乎?非屍體乎?)
2014-05-25 07:07:00
曼特寧 無誤
作者: gn00063172
2014-05-25 11:07:00
其實呢,如果你是要去自家烘焙的店,問老闆比較快。如是要去連鎖的像星X克,那其實不會差太多。有些店有自家的配方豆,可以先點一杯或凹點試喝試試
作者:
casko
(^(oo)^)
2014-05-25 12:23:00
不知道你住哪 不然歐舍送禮包裝也不錯 或是進口illy紅罐
作者:
photoless
(Photoless)
2014-05-25 23:14:00
如果是虹吸 因為萃取更高 曼特寧可能會有點酸 找自家烘
作者:
Lumice
(四月書法師)
2014-05-26 00:24:00
自家烘焙的曼特寧豆嗎?(筆記)
作者:
freshroast
(RebA CoffeE)
2014-05-26 10:36:00
選豆子偏厚實口感的,如曼特寧或墨西哥,好得烘焙手法不僅不苦,還會有焦糖甜+厚實後韻,給您參考
作者: vein828
2014-05-26 20:30:00
建議不要送超過半磅 這種東西很主觀的......苦也有區分 如果碰巧送到對方不合胃口的 很尷尬XD
繼續閱讀
[食記] 小野昄咖啡
pccnsysu
[器材] NESTLE BARISTA PM9631-PR 開箱文
tws666
[器材] kalita 185 濾紙
awdxawdx
[食記] 德州Waco小鎮咖啡 Dichotomy Coffee
showdo
Re: [情報] GEE pchome特價中
lele
[交易] NESCAFE Dolce Gusto 咖啡膠囊
necocat
[情報] 免抽獎 邀請好友就送膠囊咖啡機
idlefox8213
[其它] 想問大家會在不同店家買咖啡豆喝看看嗎?
ful6up
[問題] 即溶咖啡像研磨的口感
wodmdmd
[情報] VIRUS 磨豆機!
walleyeknee
Links
booklink
Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com