消費時間：2025年/6月
蚵仔煎百百種，但要「薄皮又脆」的版本真不多！
這間在中壢環北路上的【丑爺爺蚵仔煎】，完全命中我的味蕾
臭豆腐配爽脆泡菜、微乾口感也很剛好～
而那帶層次的甜鹹醬汁，更是全場MVP！
環境乾淨、開放廚房透明感十足，吃起來更安心～
超直白圖文網誌版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/223111417
以下為文字摘錄版
一開始上桌的臭豆腐就蠻投我心頭所好
個人特別喜歡這樣多一點泡菜的組合
不過調味醬汁已經放在臭豆腐中個人就不太愛
會覺得這樣其實有點偷吃步去營造內裡多汁
或甚至是爆汁的口號
但其實丑爺爺算是炸得比較乾的
吃起來一不小心也會用在衣服上
泡菜則是不會太酸還保有爽脆
醬汁算是有層次不會死鹹
簡單地說就是給過的微乾臭豆腐
接下來就是個人期待已久的蚵仔煎
畢竟北部好像都比較喜歡厚皮的
但是個人就是愛薄皮啊
外皮的確是很酥脆
不過蚵仔就是很小一顆
可能是數量取勝
數一數大概有接近十顆
吃到這反而覺得醬汁才是丑爺爺的強項
都不會是單一口味的衝到底
而是會有綜合的層次
要下結論了喔！
丑爺爺的店面乾淨衛生
加上醬汁有變化讓人驚喜
其他的大多為不過不失
之後可能就是衝著想吃薄皮酥脆蚵仔煎才會再訪吧
店家基本資料=>
地址：320桃園市中壢區環北路521號
電話：0983307095
營業時間：16:00~23:00（公休日要看臉書)

這家我吃不懂