Re: [閒聊] 威士忌加水!?
作者: hanpolo (lambda.d) 2025-12-10 11:28:23
前面很多高手都說很多了 喝酒幾年了也分享一點點小心得
就講威士忌加水好了
首先市面上99%的威士忌在出廠時已經加過水了
麥芽剛蒸餾出來的new make 大概是70度或以上
之後放到各種木桶裡慢慢揮發，到能勾兌大概會在50-60上下
然後經過首席調酒師配完加水到需要的度數裝瓶出場
至於大廠為甚麼加水，在味道不違背酒廠精神的狀況下
可以極大降低成本，而且不加水有些味道還真的出不來
但國際標準最低40%，不能加得太過分
而要找不加水的威士忌有個標籤要看
1. 原酒/原酒強度/cask strenth
就講威士忌加水好了
首先市面上99%的威士忌在出廠時已經加過水了
麥芽剛蒸餾出來的new make 大概是70度或以上
之後放到各種木桶裡慢慢揮發，到能勾兌大概會在50-60上下
然後經過首席調酒師配完加水到需要的度數裝瓶出場
至於大廠為甚麼加水，在味道不違背酒廠精神的狀況下
可以極大降低成本，而且不加水有些味道還真的出不來
但國際標準最低40%，不能加得太過分
而要找不加水的威士忌有個標籤要看
1. 原酒/原酒強度/cask strenth
作者: s7503228 (情報屋) 2025-12-10 11:31:00
highball很適合自己在家裡做 東西比較簡單又容易入口
作者: hanpolo (lambda.d) 2025-12-10 11:36:00
確實，居家調酒最難的就是備料跟清潔，highball就是最簡單那一群
作者: Kowdan (尻蛋) 2025-12-10 12:47:00
家裡喝酒最重要的就是簡單，Highball真的簡單又好喝
作者: StBeer (熊出沒注意~~中.........) 2025-12-10 13:12:00
熱燗
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