※ 引述《macassans (野選殘壘)》之銘言：
我之前跟中東人還有土耳其人聊天
才知道臺灣街頭的沙威瑪是魔改來的
土耳其人講說旋轉烤肉叫做
doner kebab
然後基本上都是牛肉的
然後沒聽過也不知道shawarma是什麼 沒類似讀音
然後中東人就跟他講說shawarma是阿拉伯話旋轉的意思
然後中東人思索了一下，很嚴肅的問我說我們不會有加美乃滋吧
我跟他形容台灣的沙威瑪怎麼做之後
兩個人就像是義大利人看到鳳梨披薩般的表情
覺得台灣人是在吃噴的感覺
:

: 焗烤飯 日文ドリア
: 從小吃到大以為是歐洲料理
: 原來又是日本人魔改的洋食
:

: 接下來日本又要魔改什麼什麼食物呢
:

那不就兩個國家的一起鄙視你XD

義大利人吃薩利雅感想也差不多

台灣沙威瑪就混種的 原種天氣太熱活不下去

kebab用牛肉？ 我怎麼看一堆地方都是用雞胸肉

好吃就好 義大利人懂什麼PIZZA

那不叫魔改 單純是品種不同

kebab本身也是一種料理 把剁碎的肉和香料混好串在棒上烤 這好像是中東料理的基本款

所以沙威核是台灣混種培育後的產物?

no approved

什麼意思 上次去日本跟中東人買kebab也是美乃滋加滿啊

也不是吧 食戟裡面葉山也是用雞胸肉 表示非台灣獨有

Kebab牛和羊肉是基本款吧 花博就有得吃了

真要說 可麗餅也不是脆的

記得是土耳其人跑去德國改出來的

shawarma是阿拉伯圈的變種 但台灣的沙威瑪也不是shawarma

正版沙威瑪是土耳其移民在德國做的 用麵包夾旋轉烤肉台灣只是把這種沙威瑪在地化

日本的kebab八成也在地化過了吧

I'll give you something better!

跟台灣版比較接近的是希臘變種的gyros

雞胸肉那麼柴,不補點油脂怎麼吃.

台中忠孝路有個卡霸捲 老闆是土耳其人 裡面還有包薯條滿道地的

美乃滋那段笑死

kebab本身指的是燒烤 那根轉轉轉的東西叫döner

自信點 切碎的肉貼上去 只要是組合肉+黏著劑都可以叫做kebab

食物這種東西本來就會在地化 沒啥好說的

在土耳其如果你要強調組合肉的話是köfte

雞胸烤的脆香脆香配蒜辣醬很好吃捏

土方先生 這樣加很噁心

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https://en.wikipedia.org/wiki/Kadir_Nurman 卡迪爾努爾曼在西德開店以後大紅

老美看到夜市牛排大概也會暈倒

德法都吃過 都有加類似美乃滋的醬耶

你在德法吃到的醬比較有可能是調過的優格

有一說一 我也不吃加美乃滋的

日式美乃滋的話我加爆

在地化就是這樣，不做改變常常就是賣不好，畢竟每個地區都有自己偏好的口味習慣，何況還有食材取得等各種環境限制

台灣夜市的雞胸肉沙威瑪都會抹上很多美乃滋 不然很乾所以我不太喜歡就是了 都是醬的味道而且吃起來很膩

加一點美乃滋可以接受，可是有些都加爆幹多

我看正宗的烤法 那一串烤肉每幾層會疊一層脂肪上去保持

原來是優格 難怪台灣會用美乃滋代替 可惜都加太多了

油脂和口感 但肌肉就沒脂肪可以拿來疊 所以只能抹醬*雞肉

不過土耳其原版加優格也沒在跟你客氣的XD

土耳其國內也有整人土耳其冰淇淋嗎

「該不會有加美乃滋吧」笑死XDDD

你被唬爛了吧 我剛去YT搜尋kebab第一個shorts 3百多萬觀看的 就是用雞胸肉而且還塗優格？敢笑塗美乃滋？？？

整人冰淇淋土耳其有 不過正版的dondurma在土耳其國外很少

優格很正常吧 他們本來就有優格烤肉

我去日本玩吃kebab 中東人做的也是有雞胸肉版本 上面有人說了

有整人土耳其冰

主要是用來做出黏性的那個材料外國不好入手

以我在國外看到的經驗紅肉還是主流

因為這個中東常見小吃不是土耳其的 沙威瑪是阿拉伯語為什麼你會覺得是土耳其料理？

你在台灣看到的「沙威瑪」也不是阿拉伯的shawarma

因為在歐洲的名字不叫沙威瑪 是上面提到的kebab是土耳其人傳過去的

對他們來講塗優格才是正確吃法吧而且土耳其菜也蠻多優格入菜的料理他們還有用喝的鹹優格，不錯喝

kebab當烤肉解釋其實在楔形文字就有了 這料理本身很古老

加一堆甜美乃滋的笑加優格是什麼鬼？？？？？

不過異國料理做本土化改良很常見 之前看美食節目的探店 老闆是對岸廚師 所有餐點幾乎都有做調整 因為相對之下台灣人吃的太淡口了 對油的接受度也低

優格也是有調味的 至少台灣就有分有糖無糖的就是

優格醬的歷史比美乃滋古老多了

以前工作去過中亞一次，我覺得中亞飲食都超甜，說台南是糖之魔都的先去一次中亞你就能體驗到砂糖地獄

土耳其都是+優格的

他們把優格當醬在用是日常，搭過土航就知道了而且他們優格種類超級多，超市可以擺一整面冰櫃的優格，一大半還都是鹹優格

土耳其嗜喝紅茶我還看過有大叔一杯加六顆方糖好像方糖不用錢一樣

在國際機場賣的土耳其軟糖已經是他們最不甜的零食了

所以復聯1最後他們去吃的那家算是哪一種？

土耳其人當然叫doner kebab阿 但兩道基本上同源阿 都是自鄂圖曼土耳其統治的時候 在黎凡特阿拉伯人就是叫shawarmaShawarma - Wikipedia https://share.google/ehre31rczdEOaOJix

笑死

笑了，為什麼他有種看到銀魂土方的感覺

沙威核 台灣的樣子

去日本吃牛肉kebab 覺得台沙威瑪好好吃

這東西在當時沙威瑪傳奇的時候就討論很多了他們白醬大家也搞的不同流派 有優格大蒜美乃滋 有優格大蒜也有純大蒜加油加檸檬下去打成白的

土耳其的沙威瑪之前旅行團買過給團員.就半條法棍對半切夾一堆料8里拉.聽說咬起來很累土耳其紅茶最靠北的是他們習慣用的那種杯子沒提把都要抓底下金屬小托盤

笑死

拉薩路裡面有果仁千層酥跟紅茶很甜那種

搞半天是德國菜 笑死

他們是料理方式 這邊是生物 不一樣

再唬爛啊 某族群不意外

啪啪啪