蛋跟豬肉是各種料理中常見的食材之一。
像是中華一番中，小當家做的黃金炒飯，主要就是靠米飯與蛋的風味。
https://i.imgur.com/5EQcNqj.jpeg
宇宙大燒賣則是小當家想把一整頭豬的風味一次囊括而想出來的料理。
https://i.imgur.com/MfxhC56.jpeg
那麼問題來了。
這兩樣在日常生活中最為常見的料理食材，如果因為某些因素而供應短少，市場出現缺貨的
狀況時。
缺蛋跟缺豬肉，哪個會比較有感呢？

蛋啊，五個變三個氣死了

豬肉

缺蛋吧，蛋沒有宗教禁忌啊

都很有感

豬肉

蛋 肉還有很多種可以挑 但雞蛋沒那麼多可以挑

豬肉

豬肉是一堆小吃的基本構築，連豬油都很重要

豬肉 我家這邊一堆滷肉飯排骨飯沒賣了 雞腿又吃不起

蛋，連鴨蛋.鵪鶉蛋都沒法當替代品

早期台灣農民為了感謝耕牛而不吃牛肉

蛋

豬肉，今天午餐想吃魯肉飯，老闆跟我說缺肉暫時停賣

蛋

蛋還是差更多 蛋製品很多的

小吃跟甜點一起衝擊

蛋缺的時候漲價，但是沒聽過有店家關門休息的，豬肉缺的時候真的就收起來不開了

豬肉吧 只是同陣營沒炒作我家附近所有賣豬肉相關餐飲的店都停售 有夠痛苦

豬肉 本來就不常吃蛋

台灣的話是豬肉吧，台灣人愛吃豬

之前缺蛋店家也只是漲價，這次是直接不賣

看你4-11

缺蛋 一堆人出來靠北 還在哭 缺豬肉你有看到幾個人出來靠北嗎

缺蛋時並不是真的沒有蛋啊 只是供應少 但是豬肉是真的沒賣

蛋，早餐店貴15塊至今回不去

這題真的滿難的 蛋影響層面廣一些 連甜點之類都會用到

缺錢

蛋的使用範圍太廣了 甜鹹都有 豬肉沒信仰的話有其他肉能替代

蛋比較有感，沒有替代品

豬，我家附近的湯包店直接歇業了

蛋，豬肉你不吃，可以吃牛肉

蛋製品太多了 大概只有統O的煉金術布丁不會受影響而已

豬肉人均需求量屌打雞蛋人均需求量

看類型 蛋泛用高 豬肉特定食物必備

蛋吧 豬不吃還有雞

魔幻麻婆豆腐不就是缺肉的產物嗎

蛋

問題是不是只有豬肉 還要算豬油

但是認真來說，蛋你也可以不要吃，還是有其他的替代品

蛋啊

像雞肉肉圓 雞肉肉燥飯吃起來怪怪的

都還好 雞 牛 都可以吃

蛋 100% 豬肉沒有還能吃雞肉= =

缺蛋會有支那受刑人幫忙靠腰 缺豬肉沒有 好神奇ㄛ

問一下 料理用的油蔥酥能用雞油做嗎 還是只能豬油

豬油。

魔幻麻婆豆腐是缺牛肉啦。https://i.imgur.com/cNuWl54.jpeg

雞蛋可以做糕點 做麵糊 做冰淇淋 做醬料 實用性太廣

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雞蛋基本上我好幾天才吃一次吧 甜點也是 豬肉我覺得不行

蛋啊 你敢怪祖國的善液？

會有人說********

而且哪來的替代阿 雞蛋你要用什麼替代?你做蛋糕不用雞蛋改用鴨蛋試試看?

蛋 我可以不吃豬肉製品 但不能沒有蛋製品

蛋吧 肉類替代品多

蛋

蛋，便宜、營養、百搭用途廣，豬肉一堆可以替代的

蛋 豬肉太多代餐

少了豬肉以後發現自己平常吃的東西幾乎都跟豬有關

缺錢

感覺豬肉替代品較多，豬肉換雞肉牛肉是常見選擇，但雞蛋換鴨蛋鵝蛋說不出來的怪

有滿多不用蛋的蛋糕、冰淇淋就是了...

都無感==

這篇釣得到我表演倒立吃甘蔗

雞蛋很難取代

平常沒吃甜點，料理也算額外的配菜，我少蛋是沒什麼差

豬肉阿 一堆小吃有賣豬內臟都停賣 甚至關門 影響很大

個人是覺得豬肉 去買便當一字排開豬排豬腳排骨焢肉里肌水餃全部停售 之前缺蛋就只是沒有蛋這樣

蛋

一定蛋 肉還有雞肉羊肉牛肉 鵝蛋鴨蛋產量沒這麼多吧

缺電最有感

缺肉比較痛苦，平常用餐大多是豬跟雞，缺一很有感

蛋超有感吧 豬替代品太多了

缺蛋的時候鴨蛋第一時間被當替代品但產能遠遠比不上雞蛋所以很快也缺了

蛋，加蛋到現在還是15塊

真要說一定是蛋，連食品工廠都大量在用

蛋阿 5塊變15塊

這次就15天，還有冷凍豬肉，用雞鴨魚牛羊撐過去就是了

缺蛋的時候也一堆店不賣蛋阿 我家附近蔥油餅 滷肉飯就不賣

豬肉 我們這邊直接一堆店休息

蛋啊

當然是蛋阿 可說民生必需品了

有些人不吃牛又沒豬 真沒什麼肉吃 像控肉五花肉絞肉少了豬真不行==

你可以早餐不加蛋 但你早餐沒豬剩甚麼

還有雞肉 雞肉還特別便宜

豬肉缺貨根本無感 蛋拼命搶阿搶

蛋阿 蛋製品太多了

蛋是所有料理的基本構成 沒有其他東西能取代==

蛋的影響範圍比較大，肉的話南部會比較有感，因為南部宗教因素不吃牛的人很多，所以豬肉是肉食大宗

早餐沒豬不就雞肉牛肉，連肉排蛋吐司現在都常常有賣後面兩種

有沒有感跟缺什麼沒關係,跟欠缺的原因有關係

早餐有雞 有牛 有魚排蝦排阿

我認為是蛋

滷肉飯：原來我要蛋ㄛ

蛋，我現在除非是想省錢不然不會吃豬肉

早餐沒豬還有雞魚 根本沒差

可以推給OOO的就是有感,因為XXX而發生的就無感

肉可以替換 雞蛋換其它蛋就走味了

有沒有感跟宣傳有關

蛋吧 蛋製品比想像中多很多而且沒有替代品

一個只是少蛋就痛苦得要死 現在完全沒豬肉但是對生活影響真沒那麼大

滷肉飯哪家不賣魯蛋的...你在槓什麼

釣

豬肉很多時候是主角 但 蛋大多都是配角 一缺就特別有感

豬肉只是缺一下沒差，再缺下去到時候所有肉一起漲

這幾天沒啥感覺 平常吃雞比較多

至少以後豬肉不會多個二十元

認真說 蛋

蛋當時可沒有完全停售

蛋只是配料但豬是主餐 某個東西互換一堆人就改口沒豬有感惹

雞肉不大會長吧？我是說漲價*

蛋 最基本的

蛋吧，肉替代品不少

最近肉漲不少了 雞肉漲很多 至少貴2成

什麼互換 什麼改口 怎麼不說當初一堆人喊沒缺蛋咧 ㄏ

肉台南感覺還好阿 還有牛肉湯阿 高雄也有出名的羊肉

肉還有別的肉 蛋你要改吃鳥蛋嗎

蛋吧，沒豬就吃牛啊

肉每年都漲啊

跟4-11有關

不能拿之前缺蛋跟現在豬肉的狀況直接比就是了，之前缺蛋只是供不應求，現在缺豬是因為斷供

這是在考誰是料理白癡嗎？

不管牛豬雞缺哪個應該都沒蛋有感，體感又覺得雞比豬嚴重點

現實面來說蛋價只是變貴但還買的到

之前加州也一度缺過蛋 在超市頭一次看到賣蛋的櫃子整個

蛋供應正常後銷量也沒起來，蛋沒有一般想的那麼重要

豬肉，沒炒作而已

我也覺得雞製品可能比豬還多 缺雞嚴重點

只是缺豬肉也是大概這兩個禮拜的事情,缺兩個月肯定有感

台灣雞肉跟豬肉價差大嗎？ 美國雞肉比其他肉便宜很多加上雞肉普遍什麼人都吃 所以雞肉特別重要XD

當時真要說是少一般的蛋吧，那種超市放冷藏的蛋我看還是一大堆==

蛋啊，現在越來越少吃紅肉

臺灣也是雞肉便宜吧

重點還是缺貨時間長短

沒蛋我真是會吐血

進口冷凍肉是沒差 但活體雞肉這陣子漲很多

缺雞胸比缺豬肉恐怖

前陣子要進口雞蛋 一堆本土業就開始供應充足了

豬肉有感 之前缺蛋根本沒啥影響

蛋基本上沒有替代品 豬有呀 羊牛雞甚至海鮮都可以 而且有些人還不吃

而且蛋能超大量量產的應該也只有雞蛋？

當然是蛋,蛋牽涉到的層面太廣了,連糕餅類的會用到

雞蛋斷供其他蛋補不上來的感覺

本土蛋那時供應也還是很多吧，我看那一堆沒人買的冷藏蛋都臺灣本土產的==

大家說豬比較沒差 豬肉如果缺個幾個月我看就很有差了吧

豬肉的替代品較多,只是可能沒那麼便宜,但至少有替代品

蛋 連吃素的都要蛋耶

盧秀燕的鍋，當初缺蛋到處亂罵的藍白草蔥突然就摸摸鼻子認了

雞鴨魚牛羊都還在啊

沒缺蛋大概是你剛好那區有本事叫貨而已

豬缺幾個月有差,蛋不用缺到幾個月就一堆店要倒閉了

啊這種餌竟然真的有人吃

其實最怕的是出現假油

我這邊全聯都說他連能進多少都不知道 配多少就賣多少了

我家附近強調溫體豬的店這幾天其實也都正常營業

上次有倒嗎

缺腦

176樓掰 一上熱門就有漁獲=_=

現實世界不會缺的吧...疑？

我這邊的家樂福和全聯也有你說的，但那個僅限常溫蛋，冷藏蛋就沒差，但還是沒人買==一堆積在那

問就是無感 問就是燒不起來 信不信等一下五毛就來把你這篇噓下去了 哈哈哈哈!

當然是蛋 之前根本沒缺只是貴而已 蛋你斷供15天看看

最缺蛋的時候 每人限量購買 冷藏也是空的啦

蛋又不是真的沒了 沒豬肉超安靜的

所以我覺得之前與其說是沒蛋，不如說單純只是缺便宜的蛋而已

冷凍豬一堆 我這邊自助餐豬肉主食還是很多 排骨什麼的都有

怎麼一堆411仔上鉤 笑死

下一篇問問看斷網會怎樣

用到雞蛋的東西太多了 不是吃不吃蛋的問題

全聯冷凍豬肉 其實沒活體豬便宜到那 那些一斤都不到

蛋，甜點也要用，影響太大了

斷網一定最嚴重有感的，現代人斷個一天就快無聊死了==

而且雞蛋用途不是找替代就沒事的捏

斷網很難受，不過我覺得跟停水相比又還好

豬肉用途也很廣阿 一堆菜都會用到肉燥什麼的

斷網還好，沒水沒電比較崩潰

雞跟豬我選雞，除非豬也能生蛋

蛋，肉很多可以取代，蛋不太行

看飲食習慣吧，台灣的用蛋量大到誇張 XD

蛋吧 豬肉縮然衍生物也很多 但有其他肉能替代

斷網要認真上班 法國我

豬缺幾個月當然有差 但是蛋如果停售幾天會影響更多行業 要知道當時只是蛋供不應求 蛋產量還是很大的

不過這題就是因人而異啦 每個人要的不同沒啥好爭的

幾年前脫離定價亂漲後才降低一點

缺蛋，直接沒任何麵包、蛋糕製品甜點可以吃了

不會到完全沒麵包吃啦，無蛋麵包還是有不少的

（~@早餐和~中餐、晚餐~的概念。@~嘻嘻。）

停水還好 還可以靠水塔撐 停電兩小時要老命

烘焙業事實上也有雞蛋的替代品，只是味道會有差

麵包其實很少用到蛋 大部分都是用在表面刷蛋液上色但你不刷也沒差 就比較沒賣相

都沒啥感,因為都有替代品

我上面講的停水是你水龍頭打開水流不出來那種XDD

當年大缺時就不少換配方，之後就乾脆繼續不用蛋了

缺蛋 沒豬肉還有雞肉

對其他產業的影響 不是因人口味而異而已

豬好嗎

缺雞肉對台灣影響可能比較大，炸雞排翅皮滿街都是 XD

雞蛋影響比較廣、豬肉影響比較深

蛋，而且蛋有問題時有時是雞問題可能連雞肉都沒有

蛋

你如果缺雞肉 那蛋也會缺吧

確實 缺蛋通常也代表雞肉出問題了

外面一堆店真的都因為缺豬肉而暫時休業了，不是隨便一句沒有豬可以改吃雞、牛啊可以解決的

蛋吧 缺豬肉沒漲價 蛋漲了沒降回去

一定豬肉啊 一堆台式料理都有豬

當然是蛋，蛋的價格彈性超低豬肉有太多替代品

蛋

看媒體媒體想吵的話 就算是香蕉也可以吵到像是要世界末日

就一進熱門文章看到就精蟲上腦就推文也不看板標

蛋

一定是蛋嚴重 使用範圍廣

附近賣吃的豬肉照樣賣，不知道缺在哪裡

缺蛋頂多不賣蛋沒肉直接不能開業

民進黨倒行逆施最有感

豬肉吧 小吃攤麵店一堆需要用到的

缺豬肉一堆店家不開 外食天天麥當勞

當時貴的蛋買得到 但溫體豬肉買不到QQ

蛋的加工品超級多，影響比較大，豬肉是有些特定店不開。

蛋製品太多 一缺就有感

蛋阿 加點的價格已經回不去了==

蛋 不吃豬肉我還有其他肉可以吃

蛋

肉哪裡沒漲 最近一堆漲2成 比當年雞肉凶

都無感 都吃的到

台灣人均肉類消耗冠軍是雞肉,豬肉又有牛魚羊代替

小當家可以用巴西臭蛋做成青鳥炒飯

光一堆料理和食物都會需要蛋液了 完全沒有替代品

蛋 缺蛋蛋商沒補助 缺豬一攤四萬五

蛋吧 豬肉很多代替品

豬肉，缺蛋那時只聽家裡人說漲價蛋還是照吃，但沒豬肉我家是真的少了很多菜

老實說現在都不怎麼吃豬肉了 大部分都覺得臭現在都吃雞肉比較多 在家吃舒肥雞胸肉 火鍋吃雞腿肉

蛋啊 豬肉沒有可以吃其他肉

蛋是真的沒啥替代品 烤餅乾不用蛋不行

少了蛋 一堆東西做不出來

台灣除了豬肉外 雞牛魚肉也很好取得 短時間沒差蛋才影響最大 你想想現在有多少人不願意點早餐的時候加蛋就是之前蛋價暴漲搞的一堆人對加蛋有PTSD了

豬肉不吃沒關係 有其他肉 蛋不行

蛋 豬肉有替代品，雞蛋沒東西替代吧？

沒差 兩種都可以不吃

鵪鶉蛋好像也不夠替代

雞蛋用途太多了，鴨蛋除了鹹蛋和皮蛋之外不曉得還能作什麼

話說回來這個問題跟女朋友與老媽掉進河要救哪一個有異曲同工之妙

蛋

豬肉，很多菜色都會用到肉燥

蛋 跌價了 各餐飲全部裝死不調價

蛋

取蛋可以貪 確豬很難貪

蛋

看媒體呀。媒體要炒作那個重要就漲哪個。看看聯合中時TVBS這次多安靜啊。還有八卦網軍版。嘻嘻

蛋

要炒作的話 特定媒體衛生紙都能給你炒到世界末日 歡迎來到台灣

蛋的替代品產量比較少就是了

蛋

蛋吧

蛋料理多，但蛋當主角的料理沒豬肉多

鵪鶉蛋沒缺過，但那太小顆一般行業根本不會想用 XD你叫烘培業去打那個肯定直接整箱丟你臉上

蛋的應用範圍太廣

豬肉 像是包子水餃魯肉飯(以下略便當也是豬肉用的多

沒魯肉飯太傷了

蛋

豬吧 台灣不吃牛的人口其實很大 直接少了主要肉類來源

蛋

蛋啊，甜點都要用到捏，用途廣泛很多

豬肉

豬吧 只是這次破口很明顯是媒體優勢的那方 所以大家很收斂的在攻擊

蛋，豬肉可以用其他肉類替代

真有人被釣（？），73樓要表演了嗎？

雞蛋要用什麼替代 笑死連烘培的常識都沒有還在大談

其實豬肉根本沒缺 缺的是市場的便宜豬肉台灣頂級的豬肉比牛肉還貴 小吃店才用不起

看缺多少,缺20%與全停產,感受會很明顯

蛋啊！每天早餐沒有蛋感覺好像缺一樣豬肉不吃還有很多替代品

蛋 加蛋15以後我以前固定多加兩個荷包蛋都省下來了

絕對是缺蛋，蛋的衍伸產品太多了

肯定是豬，缺蛋還能買進口，只是貴一點，台灣豬肉國產佔9成，缺豬你有錢都買不到

那是平常沒進口而已 講的好像不能進口一樣

肯定豬肉，用途更廣泛，一大堆小吃會用到豬身上的任何東西，食品以及調理用品種類眾多加上一堆人不愛白肉又不吃牛或直覺上把牛肉定位於特定料理用途，所以日常變相幾乎選用豬肉如果牛肉搞到比豬肉便宜可能習慣會改變

肯定蛋阿，全世界不吃豬肉的國家那麼多

蛋吧 真的很多東西跟蛋掛勾而且沒得取代

缺蛋阿

影響一定是蛋比較廣，肉類選擇太多

蛋啊 早餐鐵板麵加蛋要15塊 有夠智障

真的是蛋

看短期長期吧 短期缺啥都能撐

蛋，本來就很少吃豬了

蛋無法替代

蛋啊，我可以吃牛肉就好

豬肉滿福堡加蛋 不含豬肉不含蛋

蛋。 豬跟雞勉強可以互補。 炸雞排炸豬排、滷豬肉滷雞腿。烤雞烤豬。可是雞蛋很難替代連西點類都會大受影響

豬肉沒人吠是因為柵欄板跟主流媒體沒有在洗

蛋的議題確實是有被刻意炒作 而且是有人刻意囤蛋賺了第一波 後面一堆人跟風囤蛋 才造成蛋很稀缺假象

缺錢

缺蛋阿，沒有替代品阿，缺豬可以吃雞牛魚

沒豬我平時主食少一半 不只肉 豬油也影響鹹食

缺蛋只是變貴 缺豬肉是真的沒豬肉 不過缺蛋比較有感

看背後哪個有人在炒作

差別在缺蛋有人在炒作 黃國昌跟零北好油

豬肉

當然是缺蛋影響大而且豬不缺只是現在不給殺不給出貨，蛋是真的沒有

最近都吃牛肉 好爽

看你政敵是誰…

豬肉沒差吧 還有其他肉 但無蛋不可

缺豬肉不會造成網路洗板

蛋

蛋 豬肉其實有很多替代的肉 缺雞肉才會是大問題

冷靜

豬肉，肉燥飯肉丸肉羹滷味大腸麵線叉燒滷肉排骨豬腳絞肉獅子頭，有用到豬的都沒得賣，或是變非常少量

那時蛋不就有人刻意炒作 無言。 豬肉沒了我家附近的小吃沒主菜賣直接歇業

還有豬血缺的是溫體豬，而且豬肉沒很便宜，還帶動市場人潮，沒豬肉就沒人，因為台灣溫體豬無可取代像一堆菜加豬肉絲跟豬絞肉芡香增鮮的，牛雞魚都沒有那個味道蛋本身的風味國內外跟冷藏冷凍沒有差很多，豬肉卻不是，光腸子的口感跟味道跟平常吃到的不一樣，就會讓人氣到翻桌麵也用一堆豬肉像叉燒跟肉醬來增添滋味像水餃也是用豬肉，牛肉的很少所以很難取代還有小籠包跟包子等

蛋 豬肉有替代品蛋沒有

認識的香腸攤直接放假去了

豬肉啊 最近都買不到肉絲炒飯了QQ

絕對是蛋 以現代飲食跟料理來說蛋是缺一不可的食物 廣泛度差太多了

連滷肉飯 炒麵都吃不到了

蛋 肉可以改吃別的

缺蛋會被問缺腦沒豬吃雞 沒蛋吃豆腐 有什麼困難的

那時你如果有認識的蛋農，就會發現根本沒怎麼缺蛋

蛋阿，一堆進口豬，你要吃進口蛋嗎？