Re: [閒聊] 覺得酸菜魚好吃嗎？
作者: pauljet (噴射機) 2025-07-02 22:52:47
酸菜魚再怎麼過譽
它是煮熟的
這一點就比中國其他地方還吃淡水生魚片強啦
古代人就有鯉魚生魚片
不知道吃死多少人
現代潮汕地區 也還有超扯的潮汕魚生
用的也是生鯉魚
網紅美食店吃吃就算了
潮汕魚生真的太危險了
它是煮熟的
這一點就比中國其他地方還吃淡水生魚片強啦
古代人就有鯉魚生魚片
不知道吃死多少人
現代潮汕地區 也還有超扯的潮汕魚生
用的也是生鯉魚
網紅美食店吃吃就算了
潮汕魚生真的太危險了
作者: dos01 (朵斯01) 2025-07-02 22:54:00
潮汕生腌就是有病的食物 把活生生還在跳的海鮮拿去泡醬汁就連寄生蟲也是活生生的 哈哈哈哈! 哈哈哈哈!
作者: hank81177 (AboilNoise) 2025-07-02 22:56:00
韓國好像也是很多這種生醃？還要先吃驅蟲藥
作者: spfy (spfy) 2025-07-02 22:56:00
那個生醃真的很神奇 真的不會有事嗎
作者: silence5566 (我難過) 2025-07-02 22:56:00
其實台灣也有生醃啦 醃蜆仔就是生醃不過潮汕生醃超噁 韓國也有生醃也是完全沒胃口
作者: hk129900 (天選之人) 2025-07-02 22:57:00
當然會有事 就像韓國醬蟹也是吃死人過的 通常還要吃藥
作者: twn65w65 (喵喵羊) 2025-07-02 22:58:00
燒酒螺算嗎？ 我記得傳統的好像要把酒煮熱才把螺放進去醃
作者: spfy (spfy) 2025-07-02 22:59:00
慘 我也以為醃蜆仔是熟的...
作者: silence5566 (我難過) 2025-07-02 23:00:00
好像有些是燙熟再醃的 我看過的都是生的就是了 我媽自己也會做
作者: dos01 (朵斯01) 2025-07-02 23:00:00
我外婆那邊基本上都會先燙熟 沒有用生的去弄
作者: laugh8562 (laugh8562) 2025-07-02 23:01:00
台灣醃蜆仔做法是熟的沒錯唷
作者: eo8h1 (LDK) 2025-07-02 23:01:00
醃蜆仔會先燙過 但不會燙到全熟
作者: laugh8562 (laugh8562) 2025-07-02 23:02:00
對啦 不會全燙熟 不過至少泡過滾水啦 XD
作者: pauljet (噴射機) 2025-07-02 23:03:00
海鮮勉強還能生醃 河鮮都是寄生蟲一定要煮熟
作者: dos01 (朵斯01) 2025-07-02 23:05:00
差別就口感而已 但我們那邊做拉阿就拿來當配稀飯的東西也就只是要它的味道 口感什麼的隨便啦
作者: antonio019 (右手邊的橡皮擦) 2025-07-02 23:09:00
日本也有吃少量河魚生魚片啊 不過對環境要求極高
作者: LouisTung (Liang) 2025-07-02 23:10:00
???
作者: antonio019 (右手邊的橡皮擦) 2025-07-02 23:11:00
作者: blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«) 2025-07-02 23:36:00
醬蟹對甲殼類過敏的人來說超級致命 最好不要輕易嘗試
作者: caution85080 2025-07-02 23:51:00
淡水魚生吃和海水魚生吃是兩回事
作者: chino32818 (企鵝) 2025-07-03 00:50:00
順德魚生好吃欸 和河豚差不多
作者: dg7158 2025-07-03 10:30:00
有分熟醃跟生醃不過基本上都是以海產為主魚生是廣西大宗吧，不過魚肉在魚生負責的是口感就是了主要用的就是河魚並不是只有鯉魚
