Re: [閒聊] 覺得酸菜魚好吃嗎？
作者: yokann (歐洲) 2025-07-02 21:59:58
※ 引述《firewater899 (打尻機)》之銘言：
: rt
: https://i.imgur.com/iZGUKen.png
: 起源於四川重慶的經典菜色
: 主要以酸菜、泡椒、花椒、薑作為基底
我只有在台灣吃過
聽說對岸最有名的是太二酸菜魚
現在好像也不行了 之前據說相當高姿態
如今那些條款也全部放寬了 沒人了嘛
但是以我口味來說 酸菜魚店都會賣的水煮牛
可能還更符合我胃口 酸菜魚吃一次就差不多了
水煮牛倒是可以多吃幾次
https://i.imgur.com/BHVgU6S.jpeg （如圖）
但他的問題是因為一份份量不少
兩個人吃 多點幾樣菜會有點太多
但是少點幾樣菜又太貧乏
比較適合四人以上來吃
現在的大部分都是小型團體 情侶兩人最多
這種型態的餐食討不了好去
: rt
: https://i.imgur.com/iZGUKen.png
: 起源於四川重慶的經典菜色
: 主要以酸菜、泡椒、花椒、薑作為基底
我只有在台灣吃過
聽說對岸最有名的是太二酸菜魚
現在好像也不行了 之前據說相當高姿態
如今那些條款也全部放寬了 沒人了嘛
但是以我口味來說 酸菜魚店都會賣的水煮牛
可能還更符合我胃口 酸菜魚吃一次就差不多了
水煮牛倒是可以多吃幾次
https://i.imgur.com/BHVgU6S.jpeg （如圖）
但他的問題是因為一份份量不少
兩個人吃 多點幾樣菜會有點太多
但是少點幾樣菜又太貧乏
比較適合四人以上來吃
現在的大部分都是小型團體 情侶兩人最多
這種型態的餐食討不了好去
作者: jpnldvh (兒子長得像隔壁老王) 2025-07-02 22:02:00
就一碗小的配飯這種型態最方便 但台灣不太這樣賣
作者: s32244153 (Hir0) 2025-07-02 22:02:00
水煮牛確實好吃
作者: coon182 (微笑å°ç©ºç©ºâ™¥) 2025-07-02 22:03:00
水煮牛超下飯，酸菜魚我不行
作者: gaym19 (best689tw) 2025-07-02 22:03:00
台灣這種桌菜很少賣單人客 所以份量都很大
作者: eo8h1 (LDK) 2025-07-02 22:03:00
四川那種水煮的油量我實在不行
作者: Augustus5 (天æ¯æŽè–å‚‘) 2025-07-02 22:04:00
水煮牛本來就好吃，酸菜魚不知道在紅啥從沒吃過
作者: angelpeace (ap) 2025-07-02 22:08:00
酸菜魚我買湯底自己回家加青菜、牛肉、豬肉，那重口味偶爾吃很爽
作者: miarika123 (Arikalia) 2025-07-02 22:11:00
酸菜魚我覺得像特殊湯頭的火鍋 問題還在定價吧
作者: Adlem (王告海龍神) 2025-07-02 22:12:00
早年蠻多酸菜魚店家會賣水煮牛 後來爆紅後才出現專賣酸菜魚
作者: OEC100 (OEC100) 2025-07-02 22:12:00
的確照中國的價格80~100一定還是一堆人吃
作者: haoboo (薩伊克斯) 2025-07-02 22:19:00
這兩個本來都是川菜的一種吧,為什麼後來變專門店有點謎
作者: fortrees (九黎鯀) 2025-07-02 22:28:00
會流行首先就是很好做
作者: gm3252 (阿綸) 2025-07-02 22:48:00
水煮牛聽起來很清淡結果長這樣
作者: spfy (spfy) 2025-07-02 22:55:00
當初沒吃過也以為水煮魚水煮牛很清淡.....
作者: Landius (原來我是漆原派啊) 2025-07-02 23:06:00
連三顧茅廬這種店都會賣酸菜魚就不知道是在紅三小 XD
作者: akway (生活就是要快樂) 2025-07-02 23:16:00
台灣最下飯不就魯肉飯 配點小菜經濟實惠
作者: vitalis (forget it ~~~) 2025-07-02 23:35:00
水煮指的是用湯水煮,相對於用油快炒,至於單人吃他們常會點個炒菜配飯或直接所謂的蓋澆飯應付一下專門店就是噱頭呀!從黃燜雞(前輩,也掛了)開始的"專注一道菜"的店聽起來就很厲害
