說實在真的還好
台灣食物說實在就是中庸
上限不高 但下限也不低
而且從歷史脈絡上就注定會往這個方向發展
想要有特色的精緻美食
就要在交通不便沒有被殖民的狀況下
出現足夠長的太平盛世/一定數量的有錢人跟小康家庭
不然不會有的
台灣說實在就是個殖民地 難民營
而且各殖民者 難民都想吃自己文化的
所以一定都是想辦法用台灣有的食物
來改出自己家鄉的味道
那上限一定跟不上原產地的
但同時因為有夠多不同文化混雜進來
所以整體水準還是不差就是
我覺得啦

這就是台灣的特色啊，融合別人的特色後魔改成自己的，這樣也沒什麼不好