[討論] 小當家用天然食材能重現台灣古早味嗎
作者: ujmrfv (UUU) 2023-09-18 19:56:13
料理漫畫的經典橋段
就是重現客人失去以久的味覺記憶
比如總督吃麻婆豆腐
或是將太的鮑魚山藥泥飯
那台灣自己也有不少「古早味」的料理
小當家不用人工添加物
只用天然食材的話
可以重現嗎？
難度高不高？
就是重現客人失去以久的味覺記憶
比如總督吃麻婆豆腐
或是將太的鮑魚山藥泥飯
那台灣自己也有不少「古早味」的料理
小當家不用人工添加物
只用天然食材的話
可以重現嗎？
難度高不高？
作者: tommy0472 (尼龍神) 2023-09-18 20:01:00
能
作者: aabb177 (aabb177) 2023-09-18 20:39:00
不行 沒有天然食材能這樣發光的
作者: peterw (死神從地獄歸來) 2023-09-18 20:47:00
也不舉個例？
作者: www115ui8 (......) 2023-09-18 21:00:00
臭豆腐
作者: fmp1234 (刁民H) 2023-09-18 22:45:00
光是地溝油精萃就不可能重現了
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