Re: [閒聊] 番茄到底是水果還是蔬菜
作者: ccyaztfe (best_troll_tw) 2022-08-18 12:09:22
※ 引述《libertier (細菌)》之銘言：
: 剛剛看異界戰記看到的
: https://i.imgur.com/Kgt33GY.jpg
: 我自己的認知是大顆的番茄是蔬菜
: 可以弄番茄炒蛋之類的
: 小顆的聖女小番茄那種才是水果啦
: 雖然我也不知道為什麼一樣是番茄可以同時是蔬菜也是水果
: 各位是怎麼想的呢
營養學是根據其營養成分來分類
營養素有五種：澱粉、蛋白質、脂質、維生素、礦物質
所以才會有這種大番茄是蔬菜，小番茄是水果的情況發生
其他例子有玉米筍是蔬菜、大根玉米是五穀根莖類
紅豆綠豆是五穀根莖類、黃豆毛豆是蛋豆魚肉類、青豆、豌豆是蔬菜類也都是同樣的道理
: 剛剛看異界戰記看到的
: https://i.imgur.com/Kgt33GY.jpg
: 我自己的認知是大顆的番茄是蔬菜
: 可以弄番茄炒蛋之類的
: 小顆的聖女小番茄那種才是水果啦
: 雖然我也不知道為什麼一樣是番茄可以同時是蔬菜也是水果
: 各位是怎麼想的呢
營養學是根據其營養成分來分類
營養素有五種：澱粉、蛋白質、脂質、維生素、礦物質
所以才會有這種大番茄是蔬菜，小番茄是水果的情況發生
其他例子有玉米筍是蔬菜、大根玉米是五穀根莖類
紅豆綠豆是五穀根莖類、黃豆毛豆是蛋豆魚肉類、青豆、豌豆是蔬菜類也都是同樣的道理
作者: k2541398 (公館水果大王) 2022-08-18 12:14:00
這跟營養學有什麼關係嗎。。。
作者: xyoras (wkh) 2022-08-18 12:18:00
所以大小番茄的營養成分有差？
作者: StBeer (熊出沒注意~~中.........) 2022-08-18 12:19:00
有差啊，才會區分，玉米筍是蔬菜，玉米是澱粉就是差在營養成份
作者: herbleng (herb) 2022-08-18 12:23:00
小番茄的含糖量較高，熱量也比較高
作者: ssarc (ftb) 2022-08-18 12:40:00
這樣酪梨算水果嗎？
作者: sulaman (吃拉麵) 2022-08-18 12:43:00
太深奧了 一堆人看不懂
作者: kusotoripeko (好油喔) 2022-08-18 12:44:00
酪梨應該也算是水果?只是屬於油脂類
作者: sulaman (吃拉麵) 2022-08-18 12:46:00
是 酪梨算油脂類
作者: TeamFrotress (Heavy is Dead) 2022-08-18 12:53:00
假如有人看不懂的話，不妨可以看看這位插圖營養師的科普文，應該夠清楚了https://reurl.cc/yMkrX8
作者: scotttomlee (ã»ã—ã®ã‚†ã‚ã¿ã¯ä¿ºã®å«ï¼) 2022-08-18 12:53:00
長知識
作者: k2541398 (公館水果大王) 2022-08-18 13:11:00
那只是營養師自己的分法 農業上都是果菜類 也就是蔬菜
作者: kissPenis (.人.) 2022-08-18 16:36:00
維生素礦物質不是一起的嗎 蔬菜水果都同時有這兩樣
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