Re: [Tosh] 食戟之靈/痛失英才 深夜番 14
作者: qpeter (常駐程式) 2015-07-04 06:16:34
一直很期待這集 等不及熟肉 找直播來看 果然沒讓人失望 做得比漫畫還精彩
以時間的觀點來看 16爐更合理
上集結束後只達成8份 這集給小蘿莉兩個服務生各吃1份 時間剩30分鐘 目標至少189份
料理作法：準備材料(包含所有前置作業)
煎蛋餅的一面1分鐘 蓋上鍋蓋烘烤1分半
裝盤 淋上醬汁 完成
http://i.imgur.com/oswt6lt.jpg
重點在於鍋上在煎烤的時候 同時準備下一輪流程的材料
避免鍋子空著 以增加效率 一套流程大概需要2.5分鐘
煎烤的時間不會縮短 所以手腳再快 也是這個速率
一套流程2.5分鐘 30分鐘可以做12輪
12輪 Ｘ 16爐 ＝ 192份 正好過關
漫畫只有8爐 顯然是不夠的
其實漫畫附贈的食譜 烘烤的時間更短 只有1分鐘
http://i.imgur.com/1VQRXmx.jpg 食譜第6格
一套流程可縮短至2分鐘
但即使如此 8爐 Ｘ 15輪 也才120份 還是遠遠不足以過關
可以吐槽的是 如果每2.5分鐘能上菜一次
怎麼會只剩30分鐘才發現這道料理的缺點
幸平你前面90分鐘都在幹什麼XD
以時間的觀點來看 16爐更合理
上集結束後只達成8份 這集給小蘿莉兩個服務生各吃1份 時間剩30分鐘 目標至少189份
料理作法：準備材料(包含所有前置作業)
煎蛋餅的一面1分鐘 蓋上鍋蓋烘烤1分半
裝盤 淋上醬汁 完成
http://i.imgur.com/oswt6lt.jpg
重點在於鍋上在煎烤的時候 同時準備下一輪流程的材料
避免鍋子空著 以增加效率 一套流程大概需要2.5分鐘
煎烤的時間不會縮短 所以手腳再快 也是這個速率
一套流程2.5分鐘 30分鐘可以做12輪
12輪 Ｘ 16爐 ＝ 192份 正好過關
漫畫只有8爐 顯然是不夠的
其實漫畫附贈的食譜 烘烤的時間更短 只有1分鐘
http://i.imgur.com/1VQRXmx.jpg 食譜第6格
一套流程可縮短至2分鐘
但即使如此 8爐 Ｘ 15輪 也才120份 還是遠遠不足以過關
可以吐槽的是 如果每2.5分鐘能上菜一次
怎麼會只剩30分鐘才發現這道料理的缺點
幸平你前面90分鐘都在幹什麼XD
作者: ice2240580 (滄浪退思) 2015-07-04 06:19:00
看大小姐的
作者: alan99 (驅魂搜捕隊協力人) 2015-07-04 06:27:00
ㄋㄟㄋㄟ
作者: zader (艦娘æ¦è—我è€å©†) 2015-07-04 06:31:00
就一份慢慢做想說來得及那知道做了四大盤跟本沒人吃還有準做新的可是客人被搶
作者: Sopure13 (純粹如此) 2015-07-04 06:40:00
單以時間來說確實是如此,但蠻想知道實際上的可能性
作者: rockyao 2015-07-04 07:43:00
原來蘿莉叫朱里
作者: d200190 (瞌睡熊) 2015-07-04 07:45:00
如果是將近90分鐘才會塌掉，兩小時的考試完全可以用啊XD
作者: joe51408 (阿風) 2015-07-04 10:03:00
舒芙蕾是一出來就要馬上吃的東西 會 很快就塌了創真在buffet的前提下做這個真的不太對啊
作者: furret (大尾立) 2015-07-04 10:50:00
雖說在前線（老家）磨練過但主角是第一次經營buffet
作者: qpeter (常駐程式) 2015-07-04 10:54:00
這反而就是這作品好看的點之一 幸平有很好的技術和臨場經驗 但對於料理的知識卻稍嫌不足 也會有審題失誤的情況像一些非日語的料理術語或名稱 還需要小惠來說明
作者: BusterPosey (Barca!Giants!Rafa!) 2015-07-04 11:34:00
難道創真長這麼大沒吃過buffet?
作者: Khadgar (Khadgar) 2015-07-04 12:59:00
15歲沒吃過buffet很正常吧
作者: shuten ( [////>) 2015-07-04 13:22:00
當客人吃跟當廚師做完全是兩回事
作者: patchiang13 (腦包江) 2015-07-04 18:10:00
我15歲第一次吃西餐阿，這很正常吧QAQ
作者: toyamaK52 (叉燒二代目) 2015-07-04 20:32:00
四宮:我是個案啦!
作者: talesr (塔蕾瑟(?)) 2015-07-04 23:46:00
就當作他在備料好了(?) 出餐要快的話 蛋就必須先打好
