[食記] 台北 2022法朋抹茶季《法朋烘焙甜點》

作者: happy520 (快樂我愛你)   2022-03-04 22:59:15
有圖很抹網誌:
https://yobooo.blogspot.com/2022/03/942022le-ruban-patisserie.html
2017年吃過一次法朋抹茶季,印象中還不錯,尤其對抹茶藏心瑪德蓮略為驚豔。
隔年再吃抹茶季,就覺得欸?怎麼和去年感覺不同。
不過每一年選用的抹茶品牌和食譜比例都各不相同,或許2018年抹茶季就是想呈現出一種
奶味為主的風貌也說不定?!
總而言之,此後一連數年,我都能一臉平靜地看著法朋抹茶季路過
而今年2022也是剛好看到文宣,發現本次推出了抹茶草莓大福啊啊啊啊!
法朋第一次推出大福系列時,新手運吃過一次,軟綿綿QQ麻糬皮與香甜卡士達、起士蛋糕
和草莓的組合,是令人難以忘懷的冬日滋味~
可惜後來大福生意就做起來了(嘆)
那排隊的人龍比每日推出的大福數量還多,頓時就算啦有吃過就好啦~發懶惹。
今天剛好閒來無事,臨時起意去法朋測試人品XD
開頭就有好兆頭。平日中午時分,店內小寬敞。
看著還算齊全的商品陳列,就好像是大方邀請我獻上荷包的請柬,忍不住失心瘋抓一把啦
抹茶栗子蛋糕,拿!
抹茶白玉司康,拿!
檸檬瑪德蓮是經典,拿!
古典巧克力百吃不膩,拿!
走向冷藏櫃區,店員特別推薦了抹茶22階,可我非常平靜,置若罔聞。
沒辦法,過去多次經驗證明,我與法朋千層素來話不投機XD
冷藏區又帶了抹茶咖滋泡芙1個+最後一盒3入300不零,抹茶草莓大福!
開吃啦~
先從抹茶栗子蛋糕(NT65)下手,因為不期待所以連全身照也沒拍XD,沒想到還不錯耶~
蛋糕溼潤鬆軟,基本功有做足,還有明顯的抹茶香氣大加分!栗子也是完整一顆甜甜的,
好吃~~
抹茶白玉司康 ( NT 65 )
和外觀猜的一樣,質地偏乾一些些,但還在可以接受的範圍。
沒預料到的是抹茶香氣很充足耶!
相較栗子蛋糕的茶香屬於深邃,這邊香氣偏向淡雅,但從第一口到最後一口都持續環繞。
司康內裡鬆柔的質地和白玉麻糬在口感的搭配上也很相稱。
下一位,抹茶咖滋泡芙 ( NT 75 )
其實看到這種白巧克力甘納許覆面,就忍不住頭皮發麻,而且杏仁明明就和抹茶不搭,又
不是擂茶(~ ̄▽ ̄)~
不過進入內餡以後就沒問題了。
單吃偏甜的抹茶白巧,就著微苦的抹茶卡士達一同入口,就是剛剛好的苦甜滋味;
還保有一些脆度的泡芙殼,此時香氣正與杏仁角完美交融,畢竟杏仁榛果那種堅果味,永
遠是泡芙的最佳拍檔。
最後重頭戲,大福登場。
比想像中更豐盛的美味O(∩_∩)O
抹茶卡士達確實微苦的茶韻綿延,與軟軟滑滑的麻糬皮纏綿,然後咬到微酸起士蛋糕,再
吸吮大草莓的多汁微甜……
這才是我想要的大福啊~
再也不要紅豆了,各種豆沙也謝絕,此時卡士達最高,就這樣普及好嗎\^o^/
作者: s22190028 (我要成為翻譯機)   2022-03-06 19:31:00
感謝分享
作者: alphahl (是雨宮螢不可以嗎)   2022-03-07 14:03:00
已預訂抹茶草莓大福~想說似乎沒很搶手~還擔心了一下

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