※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1Y63kkkc ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Kaohsiung
標題: [食記][高雄市][鳳山區] 撒豆サトウ 2部曲
時間: Fri Feb 25 10:15:05 2022
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231647074
撒豆サトウ
地址：高雄市鳳山區文享街230號
(Google Map導航請先搜尋：高雄市鳳山區文化西路202巷26號)
鄰近車站：台鐵正義車站、高雄捷運橘線O10衛武營站、O11鳳山西站
電話：0931197585
營業時間：每天 13:30~19:00 (不定休，公休日請見FB粉專或IG公告)
高雄抹茶控必訪的好店之一「撒豆サトウ」原本在愛河旁同盟路上，
今年搬到鳳山區鐵路綠園道旁文享街上近澄清路路口，
並於大年初三(2/3)重新開幕。
這家的老闆娘曾經遠赴日本學習，
熱愛甜點和日本茶，
並且堅持嚴選國內外優質食材製作甜點和茶飲。
她很堅持純手工精心製作出她心目中美味的餐點，
其中對於抹茶甜點和飲品也非常講究，
不但要選擇等級夠好的抹茶粉製作，
而且呈現出來的抹茶味和茶香一定要充足明顯。
先前「撒豆サトウ」還在同盟路時期我就曾多次造訪，
品嘗這家各款抹茶甜點和飲品都讚不絕口。
2/19(六)那天下午約了高中同學們首次造訪「撒豆サトウ」的新址，
要來好好回味這家絕讚的抹茶甜點啦！
店裡牆面一片淨白色，
門口整面落地窗採光相當良好使得店裡環境相當明亮。
1樓和地下室都有座位，
1樓有3張圓桌各可坐2~3人，
地下室則有2張4人長方桌。
整體環境舒適又整潔，
充滿溫馨愜意的氣氛。
櫃子上展示著這家選用的優質食材以及珍藏的日本茶碗等
這家供應的甜點種類包括戚風蛋糕、生乳捲、千層、乳酪蛋糕、毛巾捲等，
其中毛巾捲要提前兩天預訂，
菜單上將每款甜點都標示著選用食材，
可以看出老闆娘對食材選用如此精心講究。
飲品有嚴選台灣國產茶製作的茶飲和現刷抹茶等，
其中現刷抹茶除了菜單上的3種抹茶粉以外，
也可以加價品嘗更高等級抹茶粉的現刷抹茶。
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我們點的甜點和飲品登場啦！
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抹茶千層+冰淇淋
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抹茶千層蛋糕和冰淇淋都是選用丸久小山園的若竹和青嵐抹茶粉混合製作的，
並且還撒了些丸久小山園五十鈴抹茶粉。
手工抹茶餅皮層層堆疊，
每層都夾入抹茶鮮奶油，
抹茶香氣濃厚茶韻十足有回甘尾韻，
抹茶千層餅皮薄薄的又濕潤，
口感相當有層次感。
抹茶冰淇淋也相當濃郁，
入口後濃郁茶香在口中瀰漫開來滋味真美好，
口感冰涼清爽。
抹茶毛巾捲+冰淇淋
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手工抹茶餅皮層層堆疊，
每層都夾入抹茶鮮奶油，
再捲起來成毛巾狀。
夾入的抹茶鮮奶油是以更高等級的丸久小山園五十鈴抹茶粉再加上伊藤久右衛門みどり抹
茶粉製作，
抹茶茶味更濃郁茶香更充足，
風味真是絕讚！
整體口感上跟千層相似層次感豐富，
不過更為細緻又濕潤，
甜度則是比千層稍低一點。
柚香生乳捲
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抹茶蛋糕體包著柚子生乳餡，
其中柚子生乳餡是選用日本柚子製作。
鬆軟濕潤又充滿濃郁茶香的抹茶蛋糕體，
搭配味道酸甜風味清新的柚子生乳餡，
吃起來相當清爽。
極致抹茶生乳捲
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抹茶蛋糕體裡面包著的抹茶生乳餡是選用丸久小山園抹茶粉和法國鮮奶油製作，
整體的抹茶茶味和香氣濃厚蠻好吃的。
手刷抹茶清水(伊藤久右衛門あじろ木)
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在老闆娘的推薦下，
我點的手刷抹茶清水是選擇伊藤久右衛門的あじろ木抹茶粉，
這款是屬於濃茶，
茶味濃厚豐潤香氣十足。
小山園抹茶歐蕾
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選用丸久小山園青嵐抹茶粉加入鮮奶調製，
這家的抹茶歐蕾是抹茶茶味大於奶味的，
抹茶微苦的滋味明顯，
充滿濃郁的抹茶茶香，
鮮奶能將抹茶回甘的尾韻帶出。
冬瓜茶
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選用台南老店兩角銀冬瓜露泡的，
味道香甜甘醇。
睽違超過一年半，
能再次回味「撒豆サトウ」濃抹十足的抹茶甜點和飲品真是太棒了！
各款抹茶甜點都能將茶味和茶香呈現地濃郁充足又明顯，
而且風味都是一流。
「撒豆サトウ」的各款甜點都很精緻美味又真材實料，
品嘗的過程中都可以感受得到老闆娘的用心。
很開心看到這家在新址重新營業，
也期盼還能再到這家享用抹茶甜點。
是說「撒豆サトウ」新址正好就在鐵道綠園道旁，
先前過年期間我跟高中同學們騎腳踏車健行是騎到鼓山、左營，
下次可以約往鳳山方向騎。XD
在此推薦高雄的朋友們如果有在鐵道綠園道騎腳踏車健行，
想找地方休息的話可以順道到這家享用甜點喔！