※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P12R0-e ]
作者: RikakoWoods (理加子‧伍茲) 看板: Food
標題: [食記] 台北Patisserie ALEX:草莓芙蓮、草莓塔、美麗佳人、一箭傾心
時間: Sat Apr 29 13:38:04 2017
餐廳名稱：Pâtisserie ALEX
消費時間：2017年/2月
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷18號
電話：27623236
營業時間：12:00–20:30
推薦菜色：草莓芙蓮、草莓塔、美麗佳人、一箭傾心
有圖有真相
http://rikakowoods.blogspot.tw/2017/02/patisserie-alex.html
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一直以來都最欣賞ALEX的草莓芙蓮，因為不只好吃，造型也是最漂亮的。
看看那精美的切面，每一側都能精準呈現草莓對半剖面。
紅寶石般晶瑩透亮的覆盆子淋面也好美，甜味蓋過酸味，是我喜歡的做法。
杏仁蛋糕濕潤但不至於塌陷變型。
但今年的香草慕斯林吃起來跟去年好像不太一樣，感覺奶油比較重，沒那麼清爽了。
草莓塔不難吃，但也普普通通。
美麗佳人宛如一朵粉紅色玫瑰的造型十分可愛吸睛。
以榛果蛋糕與杏仁餅乾為基底，黑醋栗慕斯下包覆著青蘋果泥，洋溢果香的酸中帶甜，應
該會是女生喜歡的風味。
我個人覺得還不錯，但不到喜歡。
一箭傾心是今年情人節特製甜點，造型可愛討喜，但跟君悅Baguette的邱比特有點像，不
知誰參考誰？
上面的粉紅色愛心是用斯洛伐克葡萄蒸餾酒製成慕斯，裡面包著綜合草莓、覆盆子、玫瑰
風味的果凍，味道酸甜清爽。
下層是斜切的杏仁蛋糕捲草莓醬，外層是撒了草莓乾的白巧克力，口感扎實，白巧克力的
甘甜與草莓果香也很速配。