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[發問] 冷凍貝果可以放幾天?

作者: DrThere (螢光眼影)   2020-02-21 15:11:52
如題~~
想問說如果買新鮮的貝果回來冷凍
可以放多久?
用烤箱加熱的話又要熱多久比較好?
每次覆熱都很怕裡面還是冷的
結果都烤太久
變得又硬又難吃
求料理達人解惑~~~
作者: s40320 (　)   2020-02-22 23:32:00
冷凍二、三週甚至更久都沒問題建議在常溫狀態下回烤（我會睡前拿出來室溫下回溫）依個人喜歡的口感，建議1以80～190℃預熱好再回烤3～4分鐘
作者: stifeey (史緹菲)   2020-04-13 20:28:00
冷凍1個月都還ok，曾凍過3個月，內餡的風味有變差。冷凍的直接用電鍋蒸，雖然比不上新鮮的，但口感還算不錯。
作者: happyaloha (Fiona)   2020-04-22 03:35:00
我放兩個月還ok
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