麵粉本是單純的農作物
因為對其口感 操作性 及氣候的影響
讓單純的麵粉已不單純
有客人曾反映 現在的麵粉品質與10多年前是有差異的
別忘了 麵粉是天然的農作物
就如文內所提 下游廠商是有其責任
不過台灣也有生產無添加的麵粉 但操作性有差異
就像你很會騎腳踏車 不代表你很會開車 因為技術是需要提升的
差別還是師傅的作法與宣導