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王菲神奇瘦身法曝光 素食減肥身材如少女
天后王菲的歌聲讓很多人為之癡迷，那健康的骨感美身材更是讓很多MM們
羡慕不已，天后王菲到底有什麼訣竅保持這麼好的身材呢？王菲減肥秘訣
——素食減肥。現在就讓王菲教你素食減肥秘訣具體事宜吧！
　　一、如何科學素食減肥
　　1、多吃新鮮蔬菜。一些蔬菜經長時間存放後，裡面的維生素等營養成
分會大大受損。例如菠菜在20℃的室溫下存放24小時後，它的維生素c會損
失84%以上。
　　2、不應捨棄的營養部分。例如豆芽菜，有人在吃時只吃上面的芽兒而
將豆子丟掉。事實上，豆子中含的維生素比芽兒的部分多2-3倍。
　　3、炒好的菜趁熱吃。有人為了節省時間，喜歡把菜提前炒好，然後在
鍋裡溫著等人齊了一起吃或下頓熱著吃。其實，蔬菜中的很多維生素在炒好
後溫熱的過程中會慢慢流失。
　　4、吃菜更要喝湯。許多人不愛喝菜湯，事實上，炒菜時大部分維生素
都溶解在菜湯裡了。例如小白菜煮好後，維生素c會有70%溶解在菜湯裡;新
鮮豌豆放在水裡煮沸3分鐘，維生素c有50%溶在湯裡。
　　5、多吃各色蔬菜。不同顏色蔬菜營養價值不同，對身體的保健作用也
有所不同，吃的時候要儘量搭配食用，保證每天吃到多種顏色的蔬菜。
　　二、素食的五大好處
　　1、有助減肥降脂。由於長期低油脂、低熱量的飲食，所以素食者不容易
發胖，而且容易保持苗條的身材。
　　2、防止血管硬化。素食者吸收的油脂較少，不容易發生血管硬化的現象，
對於肥胖者來說，更可以減少高血壓的困擾。
　　3、提高免疫力。蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質外，還含有
大量的纖維素。這些果蔬纖維既可預防便秘，又可減少糞便中有害物質對腸壁
的傷害，降低腸癌的發生率。
　　4、減少骨質疏鬆症的發病幾率。素食者因為較少吃蛋白質的關係，可減
少鈣質的流失，因此骨骼密度較高，不易患骨質疏鬆症。
　　5、保持酸鹼平衡。大多蔬菜和水果屬鹼性食品，而一般高蛋白食品屬酸
性食品。在人體胃中，肉、米、麥等食物消化後往往會發生酸性反應，這就需
要蔬菜和水果來中和，維持體內酸鹼平衡。
　　三、素食減肥法應補充的營養素
　　但減肥專家指出，由於素食減肥者獲得動物性蛋白質的來源偏少，所以更
應該注意素食營養的平衡，並注意補充以下5種營養素。
　　1、維生素B12：製造紅血球，説明生長發育，維持神經系統的正常功能。
主要食品來源包括啤酒酵母、乳製品、添加維生素B12的營養強化食品。
　　2、維生素D：幫助鈣質吸收，有助於骨骼牙齒的生長發育。主要食品來源
包括雞蛋、乳酪、添加維生素D的營養強化食品。
　　3、鐵：幫助含氧血液的迴圈。主要食品來源包括果實核仁類、豆腐、南
瓜子。
　　4、鈣：強化骨骼牙齒、幫助肌肉收縮、參與凝血反應。主要食品來源包
括奶類及乳製品、豆漿、豆腐、深綠色葉菜。
　　5、鋅：促進肌肉的生長發育、幫助人體新陳代謝正常化，男性性功能正
常化。主要食品來源包括杏仁果、豆漿、豆腐、未精製的五穀雜糧類。