我分享我的給你參考
我直接去市場跟魚販買虱目魚骨加虱目魚肉（他們有專門賣）
4隻好像50
回來後我用2隻熬湯，一個10人鍋，
我用2隻魚骨放8分滿水，然後熬1.5-2小時
（一開始中大火讓它滾，然後邊煮邊撈上面殘渣鬆，之後滾15-20分轉最小火，就是只有中間那種，滾1小時）
等水剩下5分滿，放入薑片中火滾2-3分鐘（太久會辣）
熄火後再用篩子（像麵粉過篩那種）
過濾湯汁，等涼放入冰箱，隔天就會解凍，然後我再放入我要的冰磚盒
您參考看看
※ 引述《searchact (no)》之銘言：
: 請問我要熬虱目魚湯來煮虱目魚粥給寶寶吃，該怎麼做
: 我的問題可能很複雜，不然請有經驗的媽媽分享如何做魚湯的方法就好，不一定完全回答
: 我的問題，感激不盡！
: 除了想知道如何做魚湯，也想知道怎麼把魚刺撈乾淨???
: 1.買虱目魚骨，是買魚頭?純魚骨?哪種熬湯較好。是否買來前要先汆燙?
: 2.熬一次(例如二星期)應該熬幾隻魚骨或魚頭，放多少水較適合?
: ps也不一定要二星期,就分享自己一次熬的量是多少就好。
: 3.加入魚骨+洋蔥+紅蘿蔔嗎?還是加入薑片就可以了?
: 4.要如何過濾刺呢?網路都寫濾網?應該哪種濾網(可否給個圖片連結)較能把刺過濾乾淨?
: 是用不鏽鋼製的濾網or中藥材的過濾袋or紗布 ，哪種比較好用又濾的乾淨?
: 5.用瓦斯爐煮的時間應該要多久呢?
: 6.使用壓力鍋ok嗎?
: 麻煩有經驗的人指教，謝謝！