[寶寶] 可以教我如何熬虱目魚湯嗎?

作者: searchact (no)   2015-10-01 15:28:00
請問我要熬虱目魚湯來煮虱目魚粥給寶寶吃,該怎麼做
我的問題可能很複雜,不然請有經驗的媽媽分享如何做魚湯的方法就好,不一定完全回答
我的問題,感激不盡!
除了想知道如何做魚湯,也想知道怎麼把魚刺撈乾淨???
1.買虱目魚骨,是買魚頭?純魚骨?哪種熬湯較好。是否買來前要先汆燙?
2.熬一次(例如二星期)應該熬幾隻魚骨或魚頭,放多少水較適合?
ps也不一定要二星期,就分享自己一次熬的量是多少就好。
3.加入魚骨+洋蔥+紅蘿蔔嗎?還是加入薑片就可以了?
4.要如何過濾刺呢?網路都寫濾網?應該哪種濾網(可否給個圖片連結)較能把刺過濾乾淨?
是用不鏽鋼製的濾網or中藥材的過濾袋or紗布 ,哪種比較好用又濾的乾淨?
5.用瓦斯爐煮的時間應該要多久呢?
6.使用壓力鍋ok嗎?
麻煩有經驗的人指教,謝謝!

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