作者:
lyi33tw (xxxx)
2018-05-15 17:54:17機場延誤時有所聞，但大多一~三小時內應該都是稀鬆平常的延誤時間
只是想請問當班機延誤時，機上食物的保鮮程序會有標準SOP嗎?
尤其是像夏天，或是東南亞國家的機場，地勤或是空廚如何處理機上食物??
之前曾遇過華航原本預定早上7點的飛機，臨時因機械問題改到下午約1點才出發
同班回程時間也順延5小時。
不知食物如何處理，乘客是否應該考量自身情況，自行另覓新鮮食物?
還請教各位前輩，感謝。
裝載的時候都是冷藏冷凍狀態 另如果延誤5hr算多 越洋線的第二餐其實都已在機上許久 真有新鮮度疑慮可避免食用
作者: wyhian15 2018-05-15 18:52:00
有遇過大誤點caterer上機檢查食物還可不可以用
我上次長榮機務問題延後六小時，發餐卷機場吃，然後飛機上只有餅乾跟飲料，台北出發帶的餐點通通作廢
作者: charge6530 (平鎮屁話哥) 2018-05-16 00:53:00
夏天那段原PO是不是誤會什麼了？不管地區天氣 各地空廚從出餐完到目的地加熱 過程都是全程低溫保鮮吧？
越洋線 大飛機 廚房的的餐是放在冰箱裡的 或餐車是有類似冰箱的功能
作者:
lyi33tw (xxxx)
2018-05-16 13:14:00我的疑問是會不會上去又下來？中間譲食物變質