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黑雲杉(Black spruce，Picea mariana)
松科(Pinaceae)雲杉屬(Picea)
學名：Picea mariana
曾經使用過的學名有Abies mariana、Picea brevifolia或Picea nigra。原生於美國北方
和加拿大全境，主要生長在沼澤地或厚苔沼(muskegs)，枝葉和種子可食。加拿大魁北克
每年約有92萬公噸乾重的杉樹皮，因為是木材廠的廢棄物，所以多被燒掉做為能源[1]。
[2]
【生理活性】
黑雲杉枝葉水蒸餾精油成分有乙酸龍腦酯(bornyl acetate，34.2%)、莰烯(camphene，
16.4%)和α-蒎烯(α-pinene，12.9%)；純露含α-萜品醇(α-terpineol，14.8%)、龍腦
(borneol，13.5%)、乙酸龍腦酯(7.8%)、萜品烯-4-醇(terpinen-4-ol，6.5%)和順3-己烯
-1-醇(cis-3-hexen-1-ol，6.5%)[3]。乙酸龍腦酯和莰烯多來自針葉，α-蒎烯來自樹枝
和針葉的比例約2：1[4]。
樹皮精油主要是α-蒎烯(40.5-40.6%)、β-蒎烯(β-pinene，25.9-33.9%)、β-茴香萜(
β-phellandrene，3.6-4.8%)、3-蒈烯(3-carene，3.1-4.1%)和檸烯(limonene，
3.7-4.0%)；純露有α-萜品醇(29.3-33.5%)、萜品烯-4-醇(5.0-5.8%)、反式松香芹醇
(trans-pinocarveol，3.7-5.2%)、馬鞭烯酮(verbenone，4.9-5.4%)、龍腦(3.9-4.9%)和
松香芹酮(pinocarvone，4.3-4.6%)[5]。
民俗療法
北美洲利用樹脂使傷口加速癒合，包含皮疹或傷燙傷引起的化膿[6]。浸泡茶可治咳嗽和
便秘[7]。約1870年，黑雲杉膠曾被製成糖漿，用以治療咳嗽和支氣管炎。樹皮浸漬液可
舒緩胃痛、腎結石或關節炎；針葉浸漬液緩解皮膚乾燥或潰瘍。含內皮的敷料用於抗發炎
。[2]
抗發炎
黑雲杉樹皮的熱水-乙酸乙酯萃取物能抑制TNF-α誘發的細胞發炎反應。乾癬角質細胞在
TNF-α存在下[8]，產生的發炎因子NO、IL-6、IL-8、fractalkine、PGE2以及細胞間黏附
因子(ICAM-1)表現會顯著多過正常人類細胞，但萃取物能透過NF-κB路徑有效抑制發炎因
子濃度。
進一步分析[9]，每1 g的黑雲杉樹皮乾重至少含有104 μg的反式白藜蘆醇，而乙酸乙酯
萃取物也主要都由多酚類物質所組成，包含5種新木脂素、7種木脂素、反式白藜蘆醇、3
種酚酸和4種黃酮類，這些分子或多或少對抗發炎都有所貢獻。
抗癌
作者選用加拿大邊境29種藥用植物的己烷萃取物，分析抑制急性淋巴性白血病細胞的能力
[7]，結果半數抑制能力IC50以軟鹿蕊(Cladina mitis)的6.63 ± 0.03 μg/mL最有效，
其次是黑雲杉針葉的8.65 ± 0.38 μg/mL，以及冷嵩(Artemisia frigida)的9.67 ±
1.36 μg/mL。若是酒精或甲醇萃取物則無效。
美白、抗老化
彈力蛋白分解酶(elastase)和酪胺酸酶是彈力蛋白分解和皮膚生成黑色素所需參與的酵素
，抑制其活性有助改善皺紋和美白。黑雲杉樹皮熱水和酒精萃取物具有抑制2者活性的功
效[10]。熱水萃取物能抑制彈力蛋白分解酶61.9 ± 9.7%、IC50為4.6 ± 0.3 mg/mL，抑
制酪胺酸酶50.8 ± 2.6%；酒精萃取物可抑制彈力蛋白分解酶41.4 ± 1.5%和酪胺酸酶
48.3 ± 6.8%。兒茶素抑制彈力蛋白分解酶IC50為0.114 mg/mL；麴酸和熊果素抑制酪胺
酸酶活性分別為95.3± 0.8%和86.9 ± 2.6%。
可能風險
大鼠口服黑雲杉樹皮水萃取物的LD50超過2,000 mg/kg，表示沒有急性毒性[1]。小鼠單核
巨噬細胞和400 μg/ml的黑雲杉樹皮水萃取物培養48小時，未顯示毒性，但經純化後的高
濃度多酚/原花青素組合物在100-200 μg/mL便顯現毒性[11]。
【芳療功效】
鐮刀菌屬(Fusarium spp.)真菌會造成馬鈴薯乾腐，果膠桿菌屬(Pectobacterium spp.)和
Dickeya spp.細菌是軟腐主因。加拿大黑雲杉樹皮的乙酸乙酯萃取物薰蒸可有效抑制馬鈴
薯P. carotovorum、黑腐果膠桿菌(P. atrosepticum)和D. dianthicola等軟腐菌，最小
抑菌濃度為0.6%；以及真菌尖孢鐮刀菌(F. oxysporum)和接骨木鐮刀菌(F. sambucinum)
，最小抑菌濃度從1.37 × 10-3到3.71 × 10-2 %，效果比商品Emesto Silver更佳。其
他水、酸鹼萃取物和針葉精油，只有部分效果。
經黑雲杉針葉10%精油的薰蒸處理後，存放4周期間，能有效抑制馬鈴薯發芽50%，25%精油
可抑制99%，濃度若再高則表面會有可見的光毒性反應。混合25%精油和1%乙酸乙酯萃取物
表現出協同效應，在犧牲些微抗菌力的同時，也能有效抑制馬鈴薯發芽[12]。