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里仁安心年貨 傳遞真情意 串起新希望
從慈悲心出發 支持在地 關懷原民 復育本土雜糧 創造永續良善的價值
又到了歡喜迎春、家家戶戶採買年貨慶新年的時節，台灣知名的有機連鎖通路里仁事業股
份有限公司多年來以「誠信、互助、感恩」的核心價值，認真開發天然安心年貨，於1月7
日至2月17日熱烈開鑼。給予大眾年節飲食的健康選擇，以及支持台灣在地小農、關懷原
住民與復育本土雜糧的真情意。並帶動實質消費，為大地留下生生不息的元氣。
里仁以「光復大地、淨化人心」的慈悲心出發，相信真實的好處來自互助互利與感恩，
多年來持續在農友、廠商及消費者間分享溝通。不僅鼓勵農友種植有機，更積極支持在地
小農、關懷原住民等，串起人與人及大地的共榮存。如收購高雄茂林魯凱部落以友善農耕
種植的青芒果，並開發為「紫斑蝶芒果青」及「土芒果青鮮果乾」；販售屏東三地門部落
，無農藥化肥栽種的高營養穀類「紅藜米」；銷售花蓮壽豐鄉織羅部落及台東達仁鄉部落
種植的「葛鬱金粉」；將高雄桃源部落的紅肉李製成「紅李醋吸凍」等。皆是里仁一路來
推動友善消費，支持與陪伴在地小農及原住民，能返鄉生活，發展自主且永續部落的實踐
。
里仁經理韓敬白表示，社會進入工業化，人口快速成長，糧食需求增加，促使農耕大規
模產業化與全球貿易化，但卻造成糧食嚴重不均的困境。而台灣也因方便的全球貿易導致
本土糧食自給率大幅降低。因此能夠建構一個完善的農業體系，不僅可以提高糧食自給率
，更可以保存本土作物品種及生物多樣性。有鑑於此，里仁公司開始積極復育本土雜糧，
並支持在地小農耕作。除了積極推廣主要糧食有機稻米的耕作外，更協助薏仁、小米、黃
豆、小麥類等製品的開發。
里仁支持本土的用心，在今年「馬告豆干」這個商品上充分展現。馬告豆干這個充滿原
民特色的食品，是台灣原味創辦人吳美貌的創意食品。因緣際會下接觸原住民朋友的吳美
貌，堅持守護土地的信念，耐心陪伴部落農民轉做有機耕作，幫助部落擁有經濟獨立的能
力。她運用「馬告」此原民部落特有的調味料—山胡椒，製成特色產品來增加原住民經濟
收入，也推廣本土特色食材。她結合「台南四號黃豆」的農友劉育成，展開一場雜糧復育
與食品研發的合作。里仁本著照顧原住民的精神，除了認同友善耕作的產品外，也藉由里
仁的通路進行推廣。三方站在同一陣線，攜手支持在地小農，以及復育本土雜糧的路上努
力。
「台灣好麥起士薄燒」，選用栽種過程堅持不補鳥、不毒鳥、不施農藥、化肥與除草劑的
台灣小麥，完整研磨，保留胚芽、胚乳、麩皮的營養，搭配上精選的起士粉，精心烘烤後
再由庇護工場的孩子細心包裝。微鹹的起士粉搭配台灣本土小麥以及身心障礙孩子們的付
出，片片都是用心的好滋味。
在地農產號召出的「綜合水果軟糖」，是洋溢在地果味的健康零食。原料來自桃源原鄉
紅肉李、雲林鳳梨及屏東桑椹，醃漬後的酸甜果汁精華。醇厚溫潤的「水果茶禮盒」，則
是一群愛護生態的台灣農人與果醬廠的齊心合作。嚴選不用農藥化肥種植的百香果、桑椹
果及無農藥殘留的文旦柚，保留水果純汁及果肉，摒棄人工色香料、合成果膠，反覆調整
製醬技術，只為了真實的自然滋味。
「綜合羊羹」的廠商東渡日本「文旦堂」取經，習得獨家減糖配方製成。以台灣在地食
材融入日式茶點技法，是不含人工香料色素、無防腐劑的Ｑ彈羊羹。全紅豆羊羹精選高雄
小紅豆，綠茶羊羹則選用南投綠茶粉，文旦柚羊羹採用花東文旦柚果醬。清新香甜、甜而
不膩。
德不孤、必有鄰，截至目前，已有280戶以上的農友，加入友善農耕。所產出的安心蔬
果種類已達300多項以上。今年，里仁門市已有108家，成為台灣最大的有機直營連鎖，海
外據點涵蓋了美國、加拿大、新加坡、馬來西亞、上海、香港等地區。里仁期望這良善的
漣漪，能串起一股影響的力量，一起為健康和樂的世界努力。
(蘇松濤報導)