※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bDAIJ55 ]
作者: shonn (想和妳看棒球) 看板: Food
標題: [食記] 碗盤比臉盆還大－太二老罈子酸菜魚。澳
時間: Sun Oct 22 12:26:57 2023
餐廳名稱：太二老罈子酸菜魚
消費時間：2023年/10月
地址：澳門倫敦人店
推薦菜色：酸菜魚
圖文網誌版 https://bimeci.pixnet.net/blog/post/233548293
碗盤比臉盆還大－太二老罈子酸菜魚。澳門倫敦人店
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　　澳門大三巴牌坊合照達成，我們前進「太二老罈子酸菜魚」晚餐。太二創立於西元
2015年，是中國新品牌連鎖餐廳，主打「酸菜魚」菜色，全中國超過500家但在台灣未有
分店。太二酸菜魚澳門分店就在澳門倫敦人，趁這次港澳之旅就順便來完成嘗鮮。（2023
年十月）
【澳門倫敦人「太二老罈子酸菜魚」】
　　搭乘巴士離開澳門半島，通過嘉樂庇總督大橋往南來到澳門的離島區域，由氹仔、路
氹城、路環所組成的一座大島，其中「路氹城」為氹仔、路環二島之間規劃填海造地，是
澳門南島的觀光旅遊重點地區。「澳門倫敦人」位於路氹金光大道旁，經營賭場、酒店、
購物中心等，與附近的澳門威尼斯人、澳門巴黎人組成主題系列觀光娛樂城。我們一下車
就感受奢華氛圍，建築外觀複刻倫敦大笨鐘、西敏寺，雖說是山寨版但也豪氣滿點，的確
非常有澳門特色也非常厲害！
【澳門倫敦人建築】
【澳門倫敦人「水晶金殿」】
【夫茨伯里紀念噴泉】
【澳門倫敦人水晶金殿遇Cospaly】
　　澳門倫敦人首先來到「水晶金殿」迎賓，高達33公尺的挑高中庭設計令人驚艷，中央
建「夫茨伯里紀念噴泉」，旁邊就是酒店賭場入口，我們還遇到酒店Cospaly皇后供遊客
拍照。續入購物中心區域，高級英國品牌店家林立，還有倫敦電話亭、搖滾巨星大道、奇
幻雙層巴士、巨型茶杯等充滿英國元素的裝置藝術，充滿濃濃的英倫風味。
【澳門倫敦人購物中心】
【奇幻雙層巴士】
【巨型茶杯It's Tea Time】
【澳門倫敦人「太二老罈子酸菜魚」】
【太二酸菜魚店內】
　　「太二老罈子酸菜魚」開設在澳門倫敦人酒店一樓，充滿漫畫潮感的店鋪設計，各種
幽默標語比如「酸菜比魚好吃」都還蠻有趣的，我們已先訂位不用排隊就能入座。餐廳飲
料吧供食客自助沖泡酸甜清香的「陳皮洛神花茶」，以黃、白色兩款馬克杯裝，是有助於
吃酸菜魚解辣的必備飲品。
【自助沖泡陳皮洛神花茶】
【蔥椒鵪鶉蛋】
【炒菜心】
【小酥肉】
　　太二酸菜魚是用微信掃碼點餐，對外國遊客不太方便，還好有在地人支援掃碼。主菜
上桌之前，先點了幾道開胃菜蔥椒鵪鶉蛋、炒菜心、小酥肉來墊肚子。終於等到「土豪份
」酸菜魚來了！只見三名服務生列陣大聲助威，碗盤比臉盆還大的「太二老罈子酸菜魚」
就氣勢堂堂地端上桌，一盤要價MOP$598。
【太二酸菜魚上桌】
【太二老罈子酸菜魚】
　　「酸菜魚」是發源於四川重慶的著名料理，又名酸湯魚，以泡椒、辣椒及花椒調味，
加入高湯與酸菜、魚片燉煮，最後再淋上泡椒、辣椒、花椒炒出的熱油。酸菜魚以魚片爽
滑、湯酸味美、麻辣不膩為特色，味道帶勁非常下飯，但得小心不要咬破花椒子，否則滿
嘴酸爽椒麻刺痛可不能忍。
【酸菜比魚好吃】
　　享用太二酸菜魚，紅色辣椒、黃色菊花瓣、綠色花椒、黑色酸菜、白色鱸魚肉，整盤
菜色看起來色彩繽紛，漂亮擺盤令人驚豔，加上椒麻香氣逼人，滑嫩魚肉酸辣，果真色香
味俱全。雖然道地酸辣魚口味偏重，但擺盤亮麗也讓大家印象深刻、胃口大開，算是一趟
難得的用餐體驗。
【享用太二酸菜魚】