※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aU2Gr0D ]
作者: mabo45 (茶茶) 看板: Food
標題: [食記] 牧志市場-Dotonbori 道頓堀 愛吃海鮮必訪
時間: Thu Jun 1 12:53:04 2023
餐廳名稱：Dotonbori 道頓掘
消費時間：2023年/05月
地址：日本〒900-0014 Okinawa, Naha, Matsuo, 2 Chome0 ２階
電話：+81 98-866-0557
營業時間：08:00-20:00
每人平均價位：NT $400
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：蝦仁蛋炒飯、鹽烤明蝦
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blog圖多好讀版：https://reurl.cc/y7ERVE
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牧志市場-Dotonbori 道頓崛
吃寶出國旅遊很喜歡體驗當地的風俗民情，
就像在台灣，若要體驗當地的文化，廟會、夜市、傳統市場都是著名的；
在日本則是一些祭典、神社、市場也是許多觀光客愛去的地方～
沖繩有名的在地市場就是牧志市場啦～
於2019年6月開始整修、搬遷～一直到今年2023年才開始營業，
吃飽第一次去沖繩是跟著家人的員工旅遊，
由於是跟團的方式出國，就鮮少有自由的時間可以到處晃晃，
這次自己安排行程當然要好好當個沖繩人啦！
交通資訊
牧志市場的新址在國際通巷內的市場本通り，
搭乘單軌電車的話『牧志』站約走路10分鐘，
公車的話則是可搭乘1、4、5、9、10、14、15、101至てんぶす前（松尾行き），下車後
走路約3分鐘可抵達。
去沖繩旅遊必去的就是國際通，
建議可以排行程時，可將牧志市場排在一起，就不用再額外跑一趟囉～
考量不要迷路的話，搭乘單軌電車還是比較保險！
環境介紹
牧志市場一樓是專門賣各式各樣海鮮的攤販，
招牌上也都會寫可以代客料理的價錢，
當跟攤販老闆討論好烹飪方式、品項以及價格後，
就會協助送上二樓配合的餐廳，
或是有指定店家，也可以買完之後提著海鮮到二樓洽詢～
一樓的攤販們幾乎都需要使用日文才比較能溝通，
店家若使用英文也是少量的詞彙以及重重的口音，
像吃寶不太會日文的寶友，可以考慮看完新奇的海鮮後直衝二樓Q___Q
至於為什麼會選擇Dotonbori 道頓崛用餐，
也是誤打誤撞，吃寶和友人就在二樓晃了兩三圈，
看菜單稍微研究對哪一間比較有興趣之後，
開始數店家內用餐的人數XD
選人多的準沒錯(台灣人愛排隊的個性XD
用餐環境
菜單
店外都會有基本菜單可以參考，
有些店家甚至像百貨公司一樣，設立了電視螢幕播放餐點，
可以先看好後是否有想要用餐的品項後，
再決定是否要選擇這間店。
Dotonbori道頓崛的菜單有日文以及英文的，
若有需要英文菜單直接跟店員說就可以了～
料理許多都有分大中小尺寸，人數少也可以吃很多樣
菜單
實際用餐
基本上外場是由一個看起來約60、70歲的奶奶在負責，
奶奶服務態度非常好，很熱情，記憶也非常厲害XD
忙碌的時候也會請客人稍等一下，會說出『鳩都馬ㄉㄟˋ』，
就在位置上稍微等一下奶奶忙完就會過來了～
蝦仁蛋炒飯非常好吃，蝦子大隻、新鮮，
飯外面吸附著滿滿的蛋液，整體吃起來鹹香，鍋氣十足！
一入口吃寶跟友人馬上說好好吃啊～～～這就是每次到日本旅遊都會有的驚艷感
吃寶自己在家也有嘗試這樣的炒飯，但炒出來是完全不同的味道啊QQ
蝦仁蛋炒飯
炒飯還會隨餐附上一碗蛋花湯，
湯品的湯頭喝起來跟台灣清淡的蛋花湯完全不同，
看起來清澈平淡無奇，但是喝起來有許多小豬在口腔裡奔跑～～
原本有想點上一碗沖繩麵，
但考量到會去吃其他家沖繩麵專賣店，
就改變心意點排骨麵，湯喝起來跟蛋炒飯附上的單花湯是一掛的，
麵體則是有厚度感，不是軟爛型的，
排骨很軟嫩，煮到用筷子輕輕撥開就可以分食的階段。
排骨麵
沖繩的苦瓜非常有名，也幾乎是必吃的料理，
甚至當地的JEF BURGER販售苦瓜漢堡也是常常會去朝聖的點。
吃寶基本上不太吃苦瓜，但畢竟是必吃美食，
還是有淺嚐一口沖繩苦瓜的魅力，
吃起來相較於台灣的苦瓜似乎沒那麼苦，
留在口中的是淡淡的苦味及清香，算是怕苦瓜人比較能接受的味道。
苦瓜炒蛋
唐揚雞就沒特色，裹粉的皮蠻厚的，也有點油QQQQ
算是這餐內比較不推薦的一道菜
酥炸唐揚雞
點餐的時候，看別桌在吃龍蝦，也想跟著點，
不會日文的狀況下，就拿出看圖說故事的看家本領，
結果點到明蝦XDDDD
明蝦非常新鮮～肉質彈牙，
也還蠻大隻的，蝦膏沒有特別多，味道濃厚，好吃！
鹽烤明蝦
整體心得分享
牧志市場一樓可以體驗當沖繩在市場挑選海鮮的感覺，
二樓則是可以享用美味的料理，難怪是許多人都會安排的景點之一。
這次用餐的Dotonbori 道頓崛除了奶奶的服務態度很親切外，
上餐速度也蠻快的，餐點部分則是以蝦仁蛋炒飯、鹽烤明蝦最為難忘，
結帳還可以使用信用卡刷卡～
那時候結帳時猜想以日本的物價，應該這餐要台幣1000以上，
收到刷卡通知時，才刷了800多塊台幣～
兩個人吃得很飽，餐點多樣化，口味也不錯，而且又是吃海鮮～感覺超划算的呀
Dotonbori 道頓掘 整體評價吃寶給予4顆星