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這間位於台中大甲重義二路上的大呷麵本家故事館，是一間相當推薦的大甲免費景點以及大甲室內景點好選擇
大呷麵本家的製麵歷史從1934年開始，製麵至今已超過80年，2006年第三代創立「大呷麵本家」品牌並將傳統麵條加上文化創意
來到大呷麵本家故事館不僅可以了解到製麵的流程，還可以親手體驗古法紙捲麵，體驗價180元包含紙捲麵條乙包以及拌醬麵乙份
各位朋友如果有機會來到大甲旅行，相當推薦可以把大呷麵本家故事館安排進行程景點當中唷！
大呷麵本家故事館的位置就在台中大甲重義二路上，門口以及路旁都可以免費停車
這裡是大呷麵本家故事館的接待櫃檯
大呷麵本家故事館有個很特別的特色就是他們會用袖珍藝術品來呈現介紹製麵歷史，連大呷麵本家故事館的建築物都真實呈現迷你版本
櫃檯後方的大呷麵本家故事館網美牆真的很有特色
接下來就是大呷麵本家故事館的重頭戲，這一區主要是介紹製麵的原料和流程，正中央的小麥真的好美
製麵的流程大致可以分成八個步驟：原料、設備、攪拌、麵粉、發酵、乾燥、切麵和包裝
大呷麵本家的麵條使用的小麥是來自美國或加拿大非基因改造的小麥來製作麵粉，接著再使用多重複碾壓日本製麵機台來製作麵條
每一個步驟都會有一個袖珍藝術品來呈現，這真的很特別，連製麵的機器都真實呈現
原來大呷麵本家故事館的館長曾經也是台北袖珍博物館的館長，後來回來接班之後，也把袖珍藝術品的想法加入故事館當中
照片中老闆拿的木箱是早期放麵條的箱子，而老老闆手中拿的便是把袖珍藝術品加入木箱當中，讓木箱有了新生命
袖珍藝術品的麵條木箱，手工真的超細緻的
接下來是大呷麵本家故事館的古法紙捲麵DIY體驗區，牆上會有示範教學以及一些剪報展示
古法紙捲麵DIY體驗區
古法紙捲麵DIY體驗的價格是180元，每份會有紙捲麵三份
目前在市售麵條包裝當中，只有大呷麵本家的麵條包裝還是使用古法紙捲麵，而且是完全是純手工包裝，這點真的是很難得
首先，我們要先把紙條把麵條捲緊固定住
然後在包裝紙上塗上用麵粉加太白粉製成的漿糊以方便黏貼
接著再以捲壽司的方式把麵條捲起來，捲的時候記得要壓緊，不然包裝紙會包不緊麵條
然後再把另一頭扭緊就完成了一份的古法紙捲麵DIY體驗
其實早期的麵條都是用紙捲麵，但是當塑膠袋發明之後，大家就開始使用方便又便宜的塑膠袋了
最後再把三份的紙捲麵放進包裝袋後，工作人員會協助封膜
當完成古法紙捲麵DIY體驗後，我們的醬拌麵也煮好了，聞起來超香的
當天的麵條是烏龍麵條，拌的醬是翡翠香蔥麵，吃起來的口感超級彈牙的，醬也相當美味可口，一下子就被我們吃光光了
最後則是大呷麵本家故事館的販售區，在這裡可以買到一些製麵煮麵的器具和各種口味的麵條
麵條相關器具區
這裡也有販售麵條體驗包，一包才30元
醬料區，麵條的好夥伴
麻油老薑乾拌麵
各種口味的文創麵條區
目前大呷麵本家故事館的麵條口味大約有六種左右，顏色真的很多選擇
像是有原味、糙米麵、烏龍茶麵、芋頭麵、綠茶麵、黑芝麻麵和金盞花麵，不同顏色的麵條讓吃麵也有一種新奇的感覺唷！