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每年中秋節有三寶「月餅、柚子和烤肉」，而花蓮瑞穗也有三寶「鶴岡文旦、瑞祥酪和舞鶴紅茶」
花蓮瑞穗鶴岡地區有800多公頃的文旦果園，年產量高達2400萬斤，每年中秋我們吃的柚子有很多都來自花蓮瑞穗鶴岡
每年的九月初到白露前後10天是柚子的採收期，但很多人不知道的是，每年的三月是柚子開花的季節
各位朋友如果三月來到花蓮旅行，非常推薦到瑞穗鶴岡參觀一下柚子果園，這個時候白色的柚子花開得非常漂亮
這間「木日光 鶴岡文旦 觀光產銷驛站」除了有提供柚園解說導覽服務之外，還有提供特別的柚子手作DIY體驗和柚香風味餐的預定
來到木日光鶴岡文旦驛站真的玩上半天都不夠，喜歡帶小朋友親近大自然的話，相當推薦參加木日光鶴岡文旦驛站的體驗活動唷！
木日光鶴岡文旦驛站的位置就在花蓮縣瑞穗鄉的北一路上，附近周邊滿滿都是柚子果園
連門口都有超大顆的柚子裝置藝術，來這裡拍照真的超有趣的
門口網美打卡牆
童玩區，可以讓小朋友在這裡遊玩拍照
木日光鶴岡文旦驛站的預購宅配區
柚果皮蒸餾精露
柚香八卦草本薰香
柚木生物炭
各種柚子相關產品
柚仔密碼區
在這裡有介紹一些花蓮特色，像這兩塊就是自強隧道的貫通石
花蓮瑞穗鶴岡紅茶
文旦露
各種瑞穗伴手禮
柚子相關農特產
柚子從果實、葉子到樹枝都能有經濟價植
柚子的生產流程
柚子的種類、品種和採收介紹
木日光鶴岡文旦驛站內的柚紙迷宮，用的是裝柚子的大紙箱拼成的大型迷宮
對於小小孩來說真的滿好玩的，可以在裡面穿梭自如
木日光鶴岡文旦驛站有提供相當多體驗活動
1.柚香手作：350元/人 (低消900元)
活動內容包含柚園解說、手作體驗，約2-3小時。
2.柚來野餐：450元/人 (低消4000元)
活動內容包含柚園解說、柚香風味餐，約2-3小時。
3.柚遊自在：650元/人 (低消5000元)
活動內容包含柚園解說、手作體驗、柚香風味餐，約4-5小時。
柚香野炊DIY~以火鍋&燒肉的方式，讓客人自行將柚醬入菜烹調，並視季節搭配菜園的時令採摘。
柚香buffet餐~由主人準備柚醬入菜的鄉村料理，以農用車為餐台，在集貨場或果園裡饗味餐飲。
這裡就是木日光鶴岡文旦驛站，有需要用餐的朋友記得事先預定
這裡一整片都是木日光鶴岡文旦驛站的柚子果園，真的是綠油油一片呀
木日光鶴岡文旦驛站的柚園解說服務
費用：150元/人(低消1200元)
體驗時間：約30-60分
1.柚農果園三舒實境體驗
2.戶外柚子園區導覽解說
3.可配合客製化設計題材
4.預約提供柚子飲品及點心
5.雨天備案則在集貨場室內解說
每年的三月，柚子樹會開始開花結果，整個柚子果園超香的
柚子花瓣非常脆落，風一吹，白色的花瓣就會散落滿地
柚子樹的樹葉也非常有趣，葉大而厚，呈長卵形，近葉柄基部有翼葉是它的最大特徽，感覺就像是兩片葉子連在一起一樣
也有少部分葉子是心型的
柚子葉是可以提煉精油的，用LED燈放在葉背上一照就會看到一顆一顆的精油胞
到訪當天是三月份，已經有不少柚子已經結果了
木日光鶴岡文旦驛站也有提供不少手作DIY體驗項目，像是柚子果醬、柚花彩鹽、柚香洗劑、柚仔彩繪、柚皮薰香和柚茶果凍等
手作DIY費用：費用350元/份(低消900元)
體驗時間：約60-120分
手作1、柚子果醬：手剝柚子果肉熬煮，接續搭配紅茶及麵包或野炊入菜，作品完全每人攜回一瓶果醬，並現場享食手作飲品點心。
手作2、柚仔彩繪：柚子造型存錢陶瓶，作品完成彩繪後可攜回，並提供柚子飲品享用。
手作3、柚香洗劑：將柚子果皮浸泡酒精及採摘蘆薈萃取精華，手作天然的洗劑，作品完成每人攜回一瓶，並提供柚子飲品享用。
手作4、柚花彩鹽：以草本沐浴鹽的概念，匯集瑞穗當地5種農特產品，研磨拼湊彩繪鹽瓶，作品完成可攜回，並提供柚子飲品享用。
手作5、柚仔蜜碼：以輕黏土造型圖騰拼成吉祥話，作品完成可攜回，並提供柚子飲品享用。
手作6、柚皮薰香：以柚皮研磨粉混合多種植物藥材，手作錐狀薰香，作品完成可攜回，並提供柚子飲品享用。
當天我們體驗的有柚花彩鹽和柚子果醬，因為柚子果醬需要比較久的烹煮時間，所以在等候的同時先來做柚花彩鹽
柚花彩鹽會使用五種不同顏色的原料來填充，有抹茶、咖啡、薑黃、柚子花和洛神花
其中抹茶粉和薑黃粉會加入鹽巴混合，而咖啡、柚子花和洛神花會磨碎後再加入
首先工作人員會先教學一下如何混合薑黃粉、抹茶粉和鹽巴
我們在白紙上混合好粉末後，就可以倒進試管裡了
柚子花會先烤過後再磨碎，柚子花烤過後真的好香呀
我們可以使用酒瓶或研磨缽來弄碎柚子花
磨好後再過篩就可以獲得比較細的粉末了
柚花彩鹽完成後，在瓶口用紙膠帶封住，就完成這瓶全世界獨一無二的柚花彩鹽了
在柚花彩鹽完成的同時，柚子果醬也差不多快好了
柚子果醬的柚子果肉和糖的比例是1:1，如果不想吃太甜的朋友，糖可以放少一些
煮好後，柚子果醬就可以直接裝瓶了，果醬瓶會先高溫殺菌過
裝好後還要先倒過來放置，這樣瓶口才會更緊閉
煮好後的柚子果醬真的又甜又香，搭配麵包或米香都非常好吃
柚子果醬也可以加入紅茶裡，喝起來也非常香甜
柚子果醬也非常適合拿來當作火鍋沾醬，加點醬油就行
吃起來非常能消除油膩感唷
每個人都能拿到一瓶柚子果醬，使用的包裝袋真的超級可愛的
DIY完成後還會有一道柚子飲品和柚子小點心，當天的柚子小點心是柚花茶葉蛋
柚子果汁非常香甜，每一口都超好喝的
木日光鶴岡文旦驛站真的是一個非常推薦的花蓮瑞穗親子景點，在淡季的時候可以參觀果園和體驗手作DIY
在產季的時候，也可以體驗採果，真可以說是一年四季都適合來這裡走走唷