【THIS CAFE:新開幕清新小文青風格咖啡】
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竹東街上的清新咖啡館
竹東蕭如松藝術園區的正對面，有間今年 2018/4/5 才剛開幕的咖啡館，
整間店清新的讓人覺得舒適，這裡是「This Cafe」，賣咖啡、賣甜點還有啤酒。
「This Cafe」雖然位置在熱鬧的大同國小與蕭如松藝術園區，
但整間店因為潔白的讓人覺的靜謐，本身喜歡的咖啡館，
原本沒有特別偏好的簡約白色系，但這間卻因為氛圍不因簡約而給人感覺冷淡，
反而小巧的店面、綠意植栽的巧妙點綴和小角落那一幅幅來自插畫家 aeiou的畫作與書籍
，
格外讓人覺得溫馨，完全的吸引我喜歡啊。
買咖啡送早餐
每日 11:00 以前來到店裡，就可以有買一杯咖啡送早餐，
今天點上的熱拿鐵($90)，送上的是鹽麵包，
最近剛好熱愛上這種清淡口味中帶點鹽的原味麵包，口感介於麵包於可頌之中，
好幸運的今天剛好吃到這味，熱拿鐵店家選擇的是重烘焙，
所以不用擔心太酸的滋味，而濃濃的奶泡讓整杯咖啡，奶香咖啡香大大的平衡著口感，
這就是我愛的早晨第一杯咖啡滋味啊。
除了早餐，又點上了店內的每日不定期更換甜點，
口味是紅茶捲，清新的蛋糕捲，雖然包覆著奶油，但卻不會油膩，
而一旁可愛的被我放在桌上拍照的其實是甜點，
哈哈，這是造型糖霜餅乾（加價購$30），可愛的造型和一點點甜滋滋的口味，
很適合喝完咖啡，吃完麵包後，來上一個。
後記：　
話說，好久沒來竹東這一帶了，這次因為想來拜訪「This Cafe」，
又有了機會來到竹東散步。其實近幾年來，
竹北與新竹的咖啡館如雨後春筍般的瘋狂開，但往往不是人潮太多太擁擠，
要不然就是風格大同小異，直到遇見了這間位置在竹東，
不但是我想找尋的靜謐咖啡館，外加另一點覺得很棒的是，
這間咖啡館的服務生其實就是店主自己，
所以，聊起咖啡、聊起咖啡館，有許多故事，因此，
不管是闆娘本人還是整間店給人的感覺，都親切的讓人很喜歡，
這間讓我們想起了時常旅行沖繩時，
拜訪的那一間間總是店鋪不大，但都是店主自己經營著，賣著好吃到不得了的麵包與咖啡
，
「This Cafe」就是給人這樣的感覺。
哦，對了，店內座位不多，大約三桌，店主說假日往往會要稍微等一下，
所以，我的建議是，這樣清新的小店，最適合的還是平日前往哦。