【墨爾本夜未眠|PARIS CAT JAZZ:倉庫裡的一首首爵士樂】
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小墨旅行的夜晚跟白天一樣精彩，
走進一間間爵士酒館，穿過樓梯與布簾，
一群爵士愛好者不約而同的聚集在這處專屬的秘密天地，
點杯啤酒隨著音樂搖擺，在樂聲中揭開這座城市的神秘面紗。
旅行到治安良好的國家，心情都特別輕鬆愉悅，
因為總能滿足兩個喜歡在夜晚前往酒館聽上爵士樂的渴望。
Paris Cat Jazz，在 triperadvisor 有4.5顆星的高評價，
也常常登上當地雜誌推薦給來到墨爾本旅客必訪標的。
「深入音樂核心之路在於，聽。只要我們用心聽，
就會進入樂曲的奧妙天地」- How to listen to jazz
「Paris cat jazz」 一整周只營業四天，
週三至週六，整棟是三層樓的倉庫建築物，
空間分成 「BASEMENT、GALLERY、PARISIAN LOFT」。
通常預約聽爵士樂，就是在地下室的「BASEMENT」，
空間不大，圓桌大約十張，還有吧台座位和站著聽音樂的位置，
牆上的爵士樂手海報，向遊客訴說著這間酒吧的豐功偉業，
吧檯後方的雕花窗框與略帶歷史感的裝潢，
帶領人走進中世紀的歐洲，更多了點神秘與冒險的氛圍，；
「GALLERY」，則是第一層樓，這裡用餐區，
提供 Pizza、Cheese，如果大家有預約到爵士樂桌子，
當天也看到不少人是在二樓點了一些 cheese 小點，
服務生就會送到地下室來；
「PARISIAN LOFT 」是最高層，這裡就是結合樓下兩者，
可以聽音樂也可以吃飯的地方。
後來發現，在小墨不管是音樂劇場還是爵士樂酒吧，都是這種小型的獨立空間居多，
不管是當地人還是旅客，
在這樣的小小空間裡一同聽上幾首曲子、喝著手上拿著冰啤酒，
在演奏開始前，大夥們不管彼此認不認識都會寒暄聊上幾句，
然後，等待音樂演奏的開始，小小的空間提供了恰到好處的人際氛圍；
而發現到另一點則是不須穿著華麗服飾才能進場，
身旁的所有人，
男生多半就是那剛下班還沒脫下的襯衫與一件牛仔褲、女生則是一件素色的洋裝和正值夏
日，
所以腳上穿上的涼鞋，相當輕鬆的姿態，
據說不只是在爵士酒吧，前往戲院的小墨人，也都是如此打扮著。
而「Paris cat jazz」位於地下室，
不但沒有空間壓縮感，反而多了一份神祕，剛好符合爵士樂那迷人神秘的氛圍。