※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NeUpDi2 ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 南投國姓 台式經典，食材國產 秋山居早宴
時間: Wed Aug 3 21:08:24 2016
餐廳名稱：秋山居 留香樓早餐
消費時間：2016年/2月
地址：南投縣國姓鄉北原路36-2號
電話：03-5954-5551
營業時間：早餐時刻
每人平均價位：包含在住宿費用
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：豆漿與饅頭
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台式原味網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/171254366
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https://pic.pimg.tw/junespring/1468391258-1312885106_n.jpg
個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
食材★★★★★★★☆☆☆
調味★★★★★★☆☆☆☆
景觀★★★★★★☆☆☆☆
氣氛★★★★★★★☆☆☆
服務★★★★★★★☆☆☆
因為是一泊三食，除了下午茶跟晚餐之外，接著就是隔天的早餐了。
在秋山居裡面度過了下午跟夜晚時光的山居歲月，
房間裡面跟整個園區到處都是適合發呆的地方。
回想起昨天看著遠方山景的下午時光，
那時彷彿周邊的時間都緩慢了起來。
在日本忙碌的生活中，我常想起在秋山居的閒適生活，
像是看著山景品茗的一個下午，還有與家人一起夜晚在園區內的涼亭泡茶。
如同杜甫寫道：
「落日平臺上，春風啜茗時。」
我想這會是我這一生中，最難忘的一段山居時光吧。
天還微微亮的時候，早餐的時間就到了。
早餐的地點還是一樣在昨天晚餐的留香樓，
白天就看的到外面的景觀，因此分類就分到了景觀餐廳。
白天的留香樓跟晚上比起來，就有著不一樣的感覺。
早上的天還微微亮，好像很久沒有在這麼早的清晨醒過來了。
昨夜就是在這樣的茶器淗上一壺清飲，還記得嗎？
這幅秋山居的草圖，串起了昨天與今天的山居生活。
餐具的部分已經準備好了，
就等我們這些暫住一宿的客人們入座。
昨天晚上看不到的樹光山色，今天一目了然。
在這樣的山景下用餐，也是別有一番趣味。
水果：早餐菜色。當季的水果新鮮香甜，
我想臺灣的水果不用多說，只要當季就是美味的保證。
推薦度：★★★★★★☆☆☆☆
豆漿：早餐菜色。現磨的豆漿豆香濃郁，喝得出濃度，
口感厚重甘醇。推薦度：★★★★★★★☆☆☆
窗外的景色有著夜晚看不到水色，白天夜晚兩種心情。
只是今天就要離開了，多少有點捨不得。
手工五穀饅頭：早餐菜色。穀物顆粒粗香，
均勻的揉入饅頭麵團中。每一口都充滿的穀物的香氣跟口感，
麵粉香也很紮實，飽足感也很夠。推薦度：★★★★★★☆☆☆☆
伴粥小菜：早餐菜色。主要是菜脯蛋、黃金泡菜、
火腿與黃瓜花生。味道中規中矩，配著清淡的粥格外開胃。
推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆
地瓜粥：早餐菜色。切細的地瓜染黃了整碗粥，
濃郁的地瓜香氣撲鼻而來，
嘴裡可以嚐到地瓜淡淡的香甜與入口即化的地瓜細條。
離開臺灣之後，最懷念的就是這樣的粥品了。
推薦度：★★★★★★★☆☆☆
油條茄子：早餐菜色。炸的酥酥的油條配上水煮的茄子，
酥脆的聲音讓人食慾大開。清淡的茄子配上富含油脂的油條，
一油一清，口感跟味覺上都很有層次。油條香，茄子甜，
柴魚鮮，豆醬濃，組成了十分令人難忘的組合。
推薦度：★★★★★★★☆☆☆
清炒地瓜葉：早餐菜色。深綠的地瓜葉，
一直都是我在日本想吃也吃不到的。地瓜葉十分新鮮，
梗的部分脆彈，葉的部分軟嫩多汁，也是很適合配早餐的一道菜。
推薦度：★★★★★★★☆☆☆
鹽烤鯖魚：早餐菜色。這就在日本很常見了，但擺盤漂亮，
滴上檸檬後，焦香與酸度配的剛剛好，魚的油脂跟香氣也很足。
味道淡鹹，中規中矩。推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆
咖啡：早餐菜色。研磨的咖啡普普通通，味道也剛剛好，澀味不重，
微苦略酸。這杯咖啡算是比較普通的飯後飲品了，不過也是劃下晚美的句點。
若有機會，再來這邊打擾一晚了。推薦度：★★★★☆☆☆☆☆☆
整體來說，秋山居的茶的的確確有春水堂的水準。
餐點的部分雖然沒有比茶出色，但大多都是臺灣自產的食材，
從昨天的晚宴到今天的早餐，確確實實有著臺灣的風味。
如果有機會的話，推薦你來這邊過一天山居生活。
店名： 秋山居 留香樓早餐
地址： 南投縣國姓鄉北原路36-2號
電話：03-5954-5551
營業時間：早餐時刻
個人平均消費：包含在住宿費用
對我來說：臺灣食材原味，調味也十分天然，
推薦你來這邊過一天山居生活
適合去的時間： 原則上採預約制
吃完要消化多久：二個小時左右
延伸閱讀 秋山居 無菜單創意晚宴
http://junespring.pixnet.net/blog/post/60151023