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一早皓皓一行人就搭乘荷蘭國鐵(NS)前往阿克瑪(Alkmaar)，阿克瑪擁有400年歷史的起司
交易市集(cheese market)，時至今日仍然繼續使用荷蘭傳統的方式交易起司，目前荷蘭
只剩下4個傳統起司交易市集，阿克瑪就是其中之一，需要注意的是阿克瑪的起司市集開
市時間是每週五的早上10:00~12:30左右，開市的期間是從每年四月第一個星期五到每年
九月的第一個星期五，若是冬季前往荷蘭的朋友不要白跑一趟喔。
從阿克瑪的火車站出來並非直接就是起司市集的廣場，還需要走大約十到十五分鐘才會抵
達廣場所在的Waagplein，最好事先查好前往Waagplein的路線，由於我們是在起司市集已
經開始之後才抵達，從火車站前往的遊客已經不多了，因此我們一走出火車站，就陷入了
不知道要往哪走的窘境，但幸好跟隨著不確定是不是要去起司市集的外國家庭的腳步，皓
皓一行人最後還是順利抵達交易的廣場了。
我們抵達起司市集的時候，現場人滿為患，費了一番功夫才擠到最前面，照片中黃澄澄的
圓盤狀物品都是起司喔!!起司市集的運作放式大概是開市的時候會把起司搬出來放在廣場
上，現場會有穿戴草帽的人，草帽上會繫有紅、藍、黃、綠四種顏色的絲帶，這些人依照
不同的顏色分別歸屬於不同公司，然後會有負責起司品嚐的人在廣場上面試吃，試吃的方
式是會當場切開一塊起司吃，超豪邁的啦，接著就會開始喊價，當價格談成之後雙方會握
手表示成交，接著就會交由專屬的起司搬運工把交易的起司運走。
代表不同公司的搬運工人的顏色也不同，搬運工人的工作十分需要技巧，首先是將在地上
一個個黃澄澄的起司放上類似轎輦，但把手是圓弧形搬運工具上，接著搬運工具前後會各
站一個搬運工人，將穿過搬運工具的繩帶放在肩膀上，接著用具有節奏的腳步將起司運走
，放上起司的搬運工具重達約160公斤，皓皓覺得起司搬運工把起司搬走的過程是最值得
一看的環節喔，非常有趣可愛。
現場大致上就是試吃、講價、搬走的無限循環，剛開始看著會覺得很新鮮，但大約半個小
時之後就開始覺得有點無聊，再加上現場的人實在是擠來擠去，因此我們並沒有在起司市
場待太久。
現場還有穿著傳統服飾的工作人員，腳上還穿著荷蘭木鞋，但真搞不懂這種硬梆梆的木鞋
為何會受到歡迎，荷蘭的傳統服飾配色蠻鮮艷好看的。
要像這樣玩起司拋接遊戲應該也是有技巧的，因為這一塊起司的重量大約是15kg，要這樣
舉重若輕地拋接，應該也是要有多年的經驗輔助吧。
阿克瑪真的是喜愛起司的人的天堂，以起司交易的廣場為中心，四周全部都是賣起司的攤
位，而且這些起司全部提供免費試吃，全部吃一輪大概就能夠省下一餐了吧，起司的口味
跟種類都十分多元，不只有大塊大塊的起司，也有迷你包裝的小起司，賣相十分可愛，蠻
適合當來當作伴手禮的喔，但阿克瑪最主要的特色還是在於起司交易市集喔，因為起司試
吃不管在荷蘭哪一個大城市都有，阿姆斯特丹就非常多家，甚至連風車村都有提供起司試
吃的起司專賣店喔。
還有像這樣在運送起司的小船，堆成一堆的起司非常可愛。
把起司切開看起來十分的誘人啊!!
離開阿克瑪之後，皓皓一行人又繼續搭乘荷蘭國鐵前往桑斯安斯(Zaanse Schans)，也就
是鼎鼎有名的風車村，從火車站走出來不遠就會看到這一個大風車，這裡就是風車村的入
口了喔。
尚未進入村內就能夠從橋上將風車村一覽無遺，風車村現在是一個非常小的村莊，但在兩
百多年前這裡可是一個工業區喔，這個區域裡矗立著800~1000座的風車，風車將風能轉變
為機械能並能夠運用於工業發展，每座風車都有功能，例如拿來造紙的造紙風車、用來鋸
木頭的鋸木風車、用來榨油的榨油風車等等，而風車扇葉的擺放方式也是有學問的，光看
擺放方式就能夠知道目前風車的狀況，能夠用來溝通，但隨著時代的演變，風車在退出了
工業舞台之後，目前尚存於風車村的風車大約不到10座了。
村內除了需門票的風車可供參觀之外，另外還有免費參觀的起司店和木鞋店等等，木鞋店
裡還有師傅會現場製作木鞋，十分值得一看。
木鞋店外面還有可愛的大木鞋可以合照~
風車村大約一至兩個小時便可以逛完，距離阿姆斯特丹的距離也不遠，是個一日遊的好選
擇喔，村莊內的風景秀麗，是能夠放鬆心情的好去處^^。
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