※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JmCw8MO ]
作者: nanamijane (寶寶) 看板: Food
標題: [食記] 屏東後壁湖 不輸輝哥阿興生魚片-邱家海產
時間: Sat Jul 12 13:58:27 2014
好好吃圖文網誌:http://bowbowjane.pixnet.net/blog/post/182811930
[進攻時間]：2014/07
[open]：11:00~19:30
[Add]：屏東縣恆春鎮大光路79-15號
[Tel]：0952-967-209、(08)886-6302
[有停車場、無訂位]
[平均消費]：500/人
[推薦菜色]：生魚片、蔭司蚵、川燙蝦、鳳螺、中卷、清蒸魚
上一篇才可憐噓噓的說忙的都沒有時間來墾丁，這一篇馬上打臉Haaa 1287634279.jpg
第一次被打臉打的這麼開薰吶
多虧了寶媽的任性，吵著禮拜天想看海吃海產，問她有沒有想去的地方都說隨便（超想揍
她 1287640235.jpg
本來柔性跟她勸說想要當天來回，晚上還要飆高鐵回台北，
這種事只有旗津辦的到，希望他能意識到自己的無理
但是不管怎麼明示暗示都沒有用，這位太太，旗津的海不是海嗎~
終於在前晚凌晨一點她老娘發狠直接挑明要去墾丁!!!!!(WTF~~~
我們也只好摸摸鼻子安排行程去
由於是高雄墾丁當天往返，又要吃飽又要看海，後壁湖當然是不二選擇 1974260155
本來想要去上次一吃上癮的阿興，結果暑假第一個周末果然不是好惹的，
中午12點抵達時，
阿興老闆很淡定地跟我們說大約要排4、50分鐘，我們則是差點崩潰挖哈哈
但是帶太皇太后來出巡怎麼可以讓她久等，所以就立馬到阿興正對面的邱家海產尋求溫暖
好在雖然人爆多，但因為併桌的關係不用等就有位置
跟大家介紹一下拉
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先看看這個人潮，千~萬不要以為走進去就有得吃
想要穿過這重重關卡比10個Casillas擋在前面還難
雖然Casillas當前我會比較想選擇飛撲 1601951067
但說真的進去之後又是另一場戰爭的開始，完全是被夾著走
好不容易用手肘撞開一堆人才能看到邱家的招牌
編號No.1 & No.2，其實這裡的店家不算多，擠進來之後滿好找的
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魚獲比我上次去阿興的更多樣化，唯一不變的是既新鮮又大尾
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上次就讓我超想跳jumping的海膽游泳池，這次托娘親的福終於吃到了
下面再來分享滋味如何
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邱家也有冷氣放送中，這個天氣要是沒有冷氣吹會吃到中猴
店裡面滿乾淨的，即使很擠又併桌但還可以接受，有冷氣就60分La!!!!
菜單
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我強烈的懷疑後壁湖這裡的菜單都是找同一家印刷廠做的
每家都長好像!!! tommy_4
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1. 涼拌魚皮 [100元/份]
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魚皮是女人的美容聖品!!!!我們這桌有2個過熟+1個微熟女(我)當然要點拉
涼拌菜裡魚皮是我最喜歡的，因為很有咬勁熱量又低，也很容易入味
每次看到菜單上有這道我都覺得夏天怪獸已經無所畏懼了 1259774393
邱家的魚皮味道適中，可能分量的關係沒有比阿興的讓我驚豔，
不過大家都說很好吃哦，很快就清空，開胃效果滿分!!!
2. 綜合生魚片(大) [200元/份]
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我想抗議!!!!!為什麼要在半夜打食記呢?!!!!（好像有人逼妳一樣
對一個減肥的人來說比槍斃前還折磨Orz
我現在舔螢幕跟打爆螢幕只能擇一了
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鮭魚終結者我不管到哪裡都堅持要把沒感覺的魚換成阿鮭
因為我還滿喜歡旗魚的爽脆，所以這次捨棄了鮪魚
結果份量還是讓人滿意阿
每塊都又肥又厚，非常有身為生魚片的職業道德
魚肉部分鮭魚厚度比阿興有誠意多拉~~
溫度很剛好，有些店家會過冰反而吃不到魚油味
這裡能吃的到滿嘴的鮭魚油脂，但是肉偏軟所以應該不是貴的部位
新鮮度尚可，中規中矩的表現，但配上價位就覺得物超所值拉
旗魚的話本來就不容易踩雷拉
畢竟不是高檔貨，除非很高級不然甜度都有限
一咬就斷很紮實，沒有腥味和多餘的老筋
然後魚蛋既上次我在阿興有enjoy到快感後，本來很期待可以與她有美妙的重逢
結果邱家的魚卵又吃到了苦澀的滋味，媽~~~我又失戀惹~~
3. 炒三鮮 [250元/份]
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會點這道是因為菜單上有畫星星
結果吃起來有點失望，並不是不好吃
醬調的很下飯，太皇太后都說味道很好，青菜跟花枝都非常新鮮，又脆又甜無可挑剔
但是.............為什麼老闆使用的蝦仁是發泡蝦!!!!!!!!!!!
我看到的時候大傻眼，而且小小隻，奇檬子瞬間冷卻.....
為了怕太皇太后吃到不健康的東西，我只好發揮孝心趕快把他們吃掉 >.*
4. 海膽 [150元/顆]
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終於吃到我上次在阿興飲恨沒吃到的生猛活海膽，帶上金主來就是不一樣
上桌的時候刺都已經靠邊邊排好了，不會傷了纖纖玉手
雖然動手拿她的時候還是有點心理障礙，一直叫寶寶姊先拿XDD
有附上檸檬和小湯匙，以前沒這樣吃過海膽 － 覺得新奇(FB梗
其實我們很孬的點了之後沒有人敢先吃，放了一下，海膽殼下面滲出了一點黃黃的汁液
吃法很簡單，就是每顆都擠上一小片檸檬，對於去腥味非常有幫助 1640693253
然後就用湯匙開始刮一條一條的果肉來吃
味道的話其實沒有想像中這麼鮮甜哦，要是沒有加檸檬的話真的不好入口
我自己是不會怕那股很青的海味La，私心覺得這樣才道地
但吃習慣日本料理店那種處理過海膽的人會比較難接受
而且海膽本身的特殊氣味很淡，如果閉著眼睛吃不太出來是海膽，
我覺得算是非常新鮮的，不然這種東西腥味一定更強烈
建議一上桌就馬上吃掉，不然會像我們一樣弄得整手黏黏的
刮的時候也要注意很容易碰到外面的殼，吃起來就會沙沙的囉
我個人是覺得這道很值得點來吃吃看，但沒有厲害到需要一個人吃一顆，
建議大家一起分食即可
5. 蔭鼓鮮蚵 [200元/份]
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邱家的蔭司蚵很好吃!!!牡蠣更是比阿興和輝哥size大上超多 1601951059
雖然沒有特地拍出來，可是我覺得這道很值得畫星星，讓我一吃就喜歡
份量很夠牡蠣也飽滿，大推 1106579505
6. 炒麵 [100元/份]
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我..........對他沒有興趣
我們菜點滿多的所以我就不想浪費肚子來吃了，沒甚麼海鮮料
又是點給兩個一直搶不到東西的男人吃的Haaaaa
不過依照他們最後嗑光的情況來看，應該是有合他們的胃口
一定不是我們虐待他們XDDDD
7. 椒鹽鳳螺 [200元/份]
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寶寶是個超級鳳螺控，從小就愛吃，也不覺得動手麻煩
只是鳳螺單價小貴，所以平常很少吃
一看到菜單有馬上就畫下去，這樣的份量200塊大家都覺得便宜 1907002665
每一顆都很大顆，裡面的肉也是肥肥的，汁收得比較乾，所以甜味都鎖住了
炒上大量的椒鹽和洋蔥非常對味
但是洋蔥沒有炒的很透，只吃配菜的話很辣
可惜母后在我要裝乖，不然絕對超級下酒der~~~~
8. 川燙鮮蝦 [250元/份]
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我們本來想試試看咖哩蝦，但老闆說沒有咖哩了
可是來墾丁不吃蝦太說不過去，所以就還是點了最沒創意的川燙蝦
這裡的蝦吃的到很明顯米酒燒開後的酒味，剩下蒸發後的甜味
蝦肉我還是忍不住要稱讚，真的很甜很好吃!!!!!!!!! 1640701002
蝦子每隻都是胖嘟嘟的，吃下去很滿足，而且沒甚麼吃到沙腸
我覺得因為煮法的關係有贏過阿興，但是基本上每家的蝦子都很不錯
9. 薑汁脆卷 [250元/份]
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表現很優，我比較喜歡吃冰鎮的口感，甜味會比較明顯
不過這道也很好吃，一個字 1691031047 鮮!!!!!!!
絲毫沒有用藥水增加Q度的感覺，一吃就可以體會什麼是現殺現煮，一點都不腥
而且口感還是非常的脆，用脆字入菜名真是當之無愧!!!! 1027671511
10. 豆乳娃娃菜 [150元/份]
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太皇太后指定菜，我實在興趣缺缺，誰要來這裡吃青菜La~~嘖嘖
還好我又孝順的把這盤推到我媽面前Haaa，跟她說盡量吃不會有人跟妳搶
閃光還很白目的問我媽這是不是大白菜（翻白眼
最後我有偷夾一小塊起來試試看，
嗯........就......不難吃，真的像是口感硬一點的大白菜XDD
比較特別的豆乳醬味道很夠，蓋掉了娃娃菜的苦澀味，但我還是沒有想再吃一塊的意思
11. 酥炸銀魚 [250元/份]
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這是我點來回味童年的，小朋友超愛吃這個的，是不是!!!!!
然後被我媽強烈的斜眼，吃完還威脅我這是最後一次吃以後不要再點這個
（媽妳真的可以在任性一點
想必大家都知道銀魚真的沒甚麼魚肉，外面會裹上厚厚的麵衣
以新鮮海產來說真的是比較不健康的一道囉
但我得為邱家辯護一下，這裡的銀魚算是大隻的，我還有吃到幾隻很肥的，真的!!!
雖然說銀魚像布拉魚一樣吃不出來瘦跟肥的差異，好吧250真的好貴...
但是我還是有享受到重溫兒時的感觸，吃得很開心
12. 清蒸魚 [400/尾]
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這隻我有先跟老闆喬過，說我要便宜一點的魚 1601951038
不然如果直接給我端龍王魚上來我就要留下來洗碗了
老闆是以當天進的魚來挑的，沒有固定的品種，所以菜單就沒有標明了
大家一定要先跟老闆Check過哦~~
這隻應該是叫做親戚魚，因為老闆的台語我聽不太懂所以先暫時命名XDDD
魚肉是屬於比較彈牙的，我媽一吃也驚呼好Q噢!!
不知道是不是因為很常逃命所以肌肉發達
刺是大根的，小心一點就可以挑掉了
吃起來還是保有濕潤的口感，400塊很OK!!!
不過這條魚有點掉單，蒸了半個小時都沒有來，是要多熟
還好最後端上來我們都吃得津津有味就放了老闆一馬，沒再坳東西XDD
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吃飽後照慣例來喝杯特產海燕窩
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沒看錯海燕窩是來旁邊的炸物攤買
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這裡的特產還有大飛魚，寶寶非常不會處理魚刺所以不敢吃
怕回程要在恆春找耳鼻喉科
但看起來很酷，有興趣的人一定要試試看
海燕窩 [30元/罐]
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喝起來真的有燕窩的口感，雖然也很像勾芡的冬瓜茶XDDD
7月的墾丁很適合唱火燒的寂寞~~熱到很抓狂，全身又濕又黏
來一杯海燕窩非常退火，完美的ending!!!!!!!
建議大家可以去跟入口處單賣飲品的阿桑購賣哦~
他們坐在外面沒有冷氣的地方感覺很辛苦!!!大家可以幫他們趕快賣完回家休息
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寶寶咕嘰咕嘰：
夏天的後壁湖比跨年晚會還難鑽進去，沒有帶個武器真的很難全身而退（誤
總之這裡絕對是墾丁的大熱門景點之一，
除了有多樣化的海鮮可以選擇以外，價格便宜以及東西新鮮也是人潮絡繹不絕的原因
從輝哥吃到阿興再吃到邱家，
我覺得生魚片口感不會相差太多，但輝哥的份量實在多得驚人，
也是讓輝哥得以爆紅的原因
如果純粹是想享受生魚片吃到飽的話可以來輝哥，
阿興的話我沒有試過太多道菜，但我隨便點的都覺得很好吃!!!
唯一覺得可惜掉的點就是生魚片的數量，沒有輝哥的兇
另外服務態度我覺得還不錯哦 cgmcfa9a60f33a3da61cee44c8b3031def4881.gif
這次新嘗試的邱家，吃了這麼多盤樣本數夠多了叭
然後我給85分的高分，說真的人這麼多還是能維持不錯的品質
尤其是牡蠣、鳳螺、蝦子和小卷，都在水準以上
但還是會有點掉單，要主動提醒老闆
吃完之後我們又到白沙灣集合La
這次繞到比較後面一點去看彼得帕克，好可愛的大貓咪!!!一點都不嚇人
然後在蔭涼的涼亭下享受大碗公芒果冰，暑氣全消
# 墾丁又再一次成功的讓我留下美好回憶，掰掰我的第二個家
我已經開始期待我們的下一次見面了#