各位好
小弟我來分享家庭廚房的後續了
先說結果就是陣亡了
那為什麼會放棄了呢
我覺得有幾個方面可以跟大家分享
1. 果然跟大家說的一樣，量做不起來：如果只有我一個人，又要裝飯又要炒又要包裝又
要拿下去給外送員，在尖峰期確實很難出很多餐，收入自然不多，但這點也是在預料之中
。
2. 花太多時間卻沒相對應的報酬：我從早上9點備餐，11點開張，一路就開到9點，我很
意外的是，中午幾乎沒單，單都是在晚上，中午我在想可能是附近工作不多，或是中午叫
外送太花時間，所以我的備菜就要一路放到晚上，有時候都爛掉了，而且看到晚上老婆小
孩可能想去公園走走或是吃麥當勞，我都沒辦法陪就覺得心情很差。
3. 平台抽很多，可是為了生意更好，廣告或優惠還要再抽，而且還出不了餐，加上忙兩
三天還不如上班族一天的薪水。
以上種種都是我放棄的原因，不是家庭廚房不好，我覺得我的店有模有樣的，還可以在家
邊聽音樂邊出餐，但就不適合我，我不想犧牲晚上跟家人相處的時間，接下來我可能會再
試試把便當拿去工地或是上班族多的地方試試看，一次做個20、30個，看能不能中午就把
它賣光。
給還沒嘗試的人參考參考，謝謝各位收看
※ 引述《asz00301 ()》之銘言：
: 各位好
: 小弟我最近終於離職開始踏出第一步啦
: 因為網路上資訊不多
: 所以想來這裡問問
: 想請問各位有沒有做家庭廚房的經驗
: 稍微看了一些餐飲業的雲端廚房影片（不算家庭）
: 才知道還有什麼下廣告、用fb或ig 或親友
: 先找到一群人衝評價之類的
: 但那些影片其實都有實體店面
: 有沒有真的在家裡一個人做的
: 可以分享一下初期要怎麼操作比較好
: 例如要不要一開始就下廣告
: 或是品項要多還是要少
: 要不要參加買一送一或是打折活動之類的
: 希望大家多多益善
: 謝謝
作者: justaID (快樂崇拜) 2025-10-14 21:50:00
推願意回頭分享失敗經驗，失敗的經驗對後進很有價值，至少原po嘗試過，當初心裡那股很想嘗試的渴望應該得到紓解
作者:
comato (站在世界頂端看螞蟻)
2025-10-15 07:15:00推分享。只是好奇你才執行一個月，中午沒單，晚上才有單前期有先廣告宣傳到附近的客源嗎？另外也好奇，你說單來了，太多你會來不及做，一開始就知道的問題有相對應解決方案？只是純好奇。也祝你下一個方案順利成功
作者:
comato (站在世界頂端看螞蟻)
2025-10-15 12:13:00謝謝分享，若要拿去外面兜售要注意天氣是否影響品質，避免造成糾紛。加油，希望你順利達陣
作者:
NDark (溺於黑暗)
2025-10-15 13:57:00推
作者:
nellykk (nellykk)
2025-10-15 18:26:00加油
作者:
jokago (我肚子餓)
2025-10-15 19:03:00推分享
作者:
fly937 (藍天)
2025-10-15 21:03:00拿去工地或者商辦集中區的，好像都是附近餐廳，利用空檔做出來
作者:
vendee (外面好危險)
2025-10-15 23:27:00謝謝分享
作者:
fake (fake)
2025-10-16 20:09:00小成本試經驗也ok啦當上一課
作者: albert05097 (albert05097) 2025-10-16 20:46:00
謝謝分享，推
作者:
oooocat (陳小賊)
2025-10-17 11:39:00推，希望看到你之後拿便當過去賣的後續，加油！
作者:
ffvr (ffvr)
2025-10-17 12:30:00拍拍~謝分享經驗，這能做為其他想做的人參考
作者:
kisslow (love and will )
2025-10-17 12:43:00推分享，加油呀！
工時長和量起不來，真的是放棄的主因，再加上材料會損耗，真的很難做至於一次做20個便當，就是會開始擔心現場點不好賣不完。可是預購量又沒起來真的會很難受然後食品保險記得保，要去申請食品相關的編號
作者: Zumi (牙套妹) 2025-10-18 14:17:00
推有嘗試跟分享！
作者:
winogu (win)
2025-10-18 18:31:00其實和地點沒太大的關係，因為我曾經把地址改到101，也是沒單，所以你可以自己試試看把店改到其他熱門商圈看看訂單來的狀況，如果沒單，那要調整的是你的菜單
作者: RPHero (Snoopy) 2025-10-21 08:59:00
推 你一定會成功 只是早晚而已
作者:
WEIKUNG (OOPS)
2025-10-23 13:38:00家庭廚房算是用來看回流率的MVP 階段性目標應該是熟客導進私域 之後還是要去找店面來放大產能才會賺1.5年從家庭廚房到企業團膳央廚的經驗分享