創業板的前輩大家好,小弟今年25歲。
因為另一半在居酒屋擔任主管。對居酒屋「品牌行銷」know how有一定程度的了解。訂位系統、後台系統、外送平台配合、菜單設計、店面裝潢等我們都有辦法完全複製。小弟一直以來對餐飲也很有興趣,也自己摸很久。
我自己把他們店裡幾乎所有品項都試做過了,似乎外觀擺盤口味都可以9成以上複製。另外,廠商也都有管道可以叫到原料,一直在猶豫是否應該開一間?
我自己是做期貨交易的,手頭上可以擠出一點閒錢,再加上幾位朋友也都很有興趣丟錢出來,預計可以拿出300-500萬。
有在以走馬看花的方式找尋店面,目前鎖定新北市的重劃區(林口或頭前)而非台北市居酒屋熱區。
但總覺得是否自己太衝動,是否有什麼是我沒注意到的呢?畢竟說到底我除了學生時代打工外沒有真正的餐飲經驗。