既然你有經營多家店的經驗
表示你有最基本的商業經營管理知識
你現在迷惘的只是覺得這不是原本的領域
但是深究到底
兩種所有的商業行為大同小異
採購 進貨 製造 人員管理的方式幾乎沒有什麼不同
差別在於服務模式而已
而目前已經是火鍋店的旺季
即使你想加盟開店
也是明年的時候
所以我建議你
這幾個月多多到心儀的加盟店家
實地考察
從消費的過程中了解每一家的服務品質與模式
再來評估後續加盟開店
加盟合約的問題可以在書店的商業經營或創業類別中找到相關書籍解答疑惑
更實際的問題則是
實地開店後
加盟總部能提供的支援有多少
還有其他如
需要自行採購的種類有什麼
你能找到合適的供應廠商嗎
廚餘回收
人手招募
這些會比開店後 招攬客人還重要
總之我覺得你不用急於一時
設定的時程應該要在明年八月到九月
在旺季來臨前開店
將所有的問題跑過一遍
總比旺季時開店要面對太多問題卻沒有時間處理的好