原諒我又來問問題了...
抱歉因為真的功課作的霧颯颯
承接上一篇問題
想了解可看:https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1656689574.A.BD4.html
再說一下我目前的狀況
因小弟之後預定開的店賣的品項很單純
就是一種炸物而已(不是鹹酥雞)
所以預定找的店面坪數預設是7~10坪左右而已
所以冰箱需要用到冷凍和冷藏
冷凍的部份是我需要把半成品先擠至插盤冷凍大約一個小時(冷凍溫度-17度)再拿出來炸
所以需要有插盤(瑞興叫麵團庫)
因為這樣正式賣時才可以一次炸多量
冷藏的部分很單純
大致上就是冰手做醬料,鮮奶,奶油一類的(冷藏溫度4度)
以上溫度和冷凍時間都是自己在家試做就都是以自家用冰箱來測試
是LG的這台:https://www.lg.com/tw/refrigerators/lg-GN-L307SV
冷藏容量只有196L
所以其實我冷藏大約這容量就很夠了...
其實因為是小本創業...
所以當然創業資金分配能省則省
一方面想器材是新品不要2手
又希望是cp值ok不要太浪費電
但要十全十美真的好難...
因為彈藥就不夠啊= =
說多了....
現在小弟的問題是
怎樣的選擇會較省電呢!?
已不考慮企鵝
因為真的貴到哭
有和企鵝業務接洽過...
有想知道企鵝半凍藏的大大可以私訊我= =
我該直接買一台瑞興2門or4門的風冷半棟半藏麵團庫or一台工作台半凍藏麵團庫?
還是一台小台變頻省電冰箱和一台瑞興工作台全凍麵團庫呢?
但瑞興工作台我看規格表冷凍溫度卻只到-10度!??
這樣怕會要增加我的半成品冷凍時間
然後有大大提到厚騰也不錯
立式的不用說
工作台式的查詢溫度有到-18度
但厚騰好像價格較不像瑞興透明
賣的店家好像也沒那麼多...
考量以上要求和省電和購置總費用不會太高的話
有沒有大大能再給些建議呢!?謝謝!!!!!!!!!!!!!!