各位大神午安!
我因為很喜歡泰國料理
曾經到曼谷的藍帶廚藝學院學習了一年的泰國菜，也以第二名的成績畢業
2019年回台灣之後
開始透過粉絲頁在網路上販售手工自製的泰式咖哩醬、泰式甜點和酸辣湯底等產品
https://www.facebook.com/monkeyuying/
市面上很多泰式調理包成分有很多添加物
所以希望能以天然單純的辛香料食材製作，讓更多人吃得健康安心
近期有吃無麩質飲食的客人(簡稱A)對我的產品十分滿意
甚至想要合作或投資
本來A是想當我的經銷商
但現階段我是一人手工生產
利潤空間有限，不符合A對分潤的要求
A提出另一個替代方案
雙方成立公司，找第三方代工廠生產
A負責網路通路行銷
我負責產品研發
產品線維持我的品牌名稱
看大量生產後成本能不能降低，讓產品利潤空間更好
股份則因為我是品牌負責人，因此由我佔超過50%
目前問題如下：
1. 因為我資金有限，若合資開公司我可能是採技術入股的方式，預期A出資會比我更多
但我股份又會佔一半以上，這樣是否合理？或是有什麼股權分配設計的建議嗎？
若公司經營不善，雙方風險應該如何分擔比較恰當？
2. 聽說代工廠做出的食品口味，大概只有手工的7-8成，我也很擔心產品品質跑掉
除了一步到位的直接找代工之外，手工品牌要擴大產能有什麼漸進的方式嗎？
非常感謝!