我自己在中國大陸從事烘焙行業8年
多，自己親自跟進開店也將近有40家
，過來人簡單回答一下你的疑慮……
裝潢要占資本額幾%！？實際上這個
沒有既定標準，純粹要看開店怎麼定
位，如果是網紅店，想透過門店設計
風格吸引客流，那就很吃設計裝修；
如果是以產品導向做為吸引來店客流
主打，設計裝修就不會吃那麼重，當
然產品導向還要看你產品的訂價，如果
做高端，那裝修設計估計也不能低到
哪裡去，但是如果只是一般平價咖啡甜
點，預算就盡量抓低，重點放在如何
提升產品性價比，還有預留資本做開店
後的引流營銷費用……
我自己的經驗是，一般創業主，初期如
果很看重設計裝潢，想打造拍照打卡
網紅店風格的門店，那抓準時下流行
趨勢就會變成這家店是否能賺錢很關鍵
因素，通常網紅店壽命都不長，但是很
容易在短時間吸引到大量顧客上門消費，然後趁前期甜蜜期快速收攏資金，
再做下一步計劃；相反的，產品導向型
的初創門店，打的比較是持久戰，需要
靠較長時間的口碑積累，還有不斷的營
銷……………
結論，單純以開店來說，無論是想把
資金重點放在前期裝潢，或是後期營
銷長期抗戰，我覺得都沒有對或錯，
或是一定的準則，就是合夥雙方找到
一個共識再著手進行，這兩種模式都
有很多成功跟失敗的案例，最重要的
，我覺得創業主要抓住自己擅長的領
域，把有限的資金投入到自己盡可能
可以掌握的區塊，無論是門店設計層
面、產品出品，或是營銷資源，因為
，在你最了解的板塊上花錢，一定比
不熟悉的板塊更容易得到好的回報！