請教各位先進，家裡長輩是做古早味鹹湯圓的，
湯圓皮屬於純糯米製作，餡料工序比較繁雜，
所以一些店家都因為太累且毛利不高而沒有賣，
小弟認為鹹湯圓這種東西類似水餃，只是市場比較少見，
自家也有小店面販售，前陣子冬至期間也都會批發給市場小販販售，
口碑仍算不錯，如果想從網路開始感覺市場接受度不高，
我會先從食品衛生認證開始，請問從哪個通路發展會比較有機會?
目前一天生產量最多3000顆，以代工的方式跟店家合作?
還是成立食品工作室比較有機會成功呢?
請各位先進不吝指教。

季節性商品，可以賣貴一點，但是平常比較少人吃，跟月餅一樣

我只愛吃桂冠湯圓的鮮肉湯圓 甜的反而不愛吃

客家鹹湯圓+茼蒿幹爆好吃但就是很少店賣...

好吃但賣的地方不多

想推廣這個產品也是我想做的

我媽鹹湯圓還會加芋頭和米粉，可惜南部吃不到

基隆仁愛市場的鹹湯圓不分季節都好多人，個人覺得料好，老饕自動會上門

好吃很難，要做到口味有被記憶點更難，好吃生意就會好

市場上不討喜，因為無法當正餐吃，又不像甜湯圓，可以當飯後甜點。

台中林森路 湯圓之家 可以參考很多人愛

台大對面臺一牛乳大王 鹹湯圓超好吃 可以參考成功模式

謝謝建議

閩南人似乎只能接受甜的？！