[問題] 請問各位開餐廳的朋友們 monkeyx2 PTT批踢踢實業坊

作者: monkeyx2 (monkeyx2) 2018-07-19 11:42:16

小弟朋友目前要在台北開個餐酒館
但是目前酒的部份
因為沒有經驗
所以想請問各位開餐廳的朋友
酒水的部份，大家是否是下貨收現呢？
酒水其實佔蠻大的進貨成本～
謝謝

作者: turndrunk (噴人疼) 2018-07-19 15:16:00

通常第一次是下貨收現

作者: momicats (YING) 2018-07-19 17:37:00

都是收現

作者: shaco5566 (shaco) 2018-07-19 19:46:00

沒經驗想在台北餐酒館插旗的話難度很高喔

作者: inuwanwan (史嘟) 2018-07-19 21:49:00

非現金的話，通常每樣都會被多幾塊喔

作者: axscf1256 (馬英九暴斃) 2018-07-20 18:45:00

請別去自殺感謝東區看太多餐酒館死光了

作者: Pierre5566 (鍵盤叫獸173) 2018-07-21 04:12:00

配合過一陣子就是掛單下個月結基本上要看你想開什麼類型的餐酒館，紅白酒氣泡酒還是調酒...但如果酒水部分沒有底，你要保證你的餐點要很強

作者: ComeOnItaly (哈人生) 2018-07-21 14:34:00

基本上看廠商，大一點酒商收現幾次後就可以月結..小一點酒商就會每次都月結, 不過熟了,穩定了也可以和對方提出月結要求店開了記得上來分享喔! 我也很需要辦餐酒會的餐廳

作者: eirihyde (Livia) 2018-07-21 20:01:00

下貨收現，誰叫現在倒的店那麼多，價格拿的好不好除了交貨量，跟酒商交情到哪也有點關係

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