各位創業版的大大大家好
小弟在退伍之後在家人支持之下
目前在新北的一個觀光景點車站附近開店
模式是推餐車在店面前
店面內就是備料的地方
目前的商品是雞蛋糕 有原味也有內餡的
還有冷泡茶
一開始的構想是
雞蛋糕往在地民眾還有學生族群發展
冷泡茶往遊客取向走
所以茶葉方面都選單價偏高的有機茶葉
一罐都賣50元
但是最近想多增加手搖杯的元素進去
一方面是我附近周遭除了咖啡店以外沒有任何飲料店
另一方面是想搶攻在地民眾的商機
手搖路線單價偏低也比較能讓大家接受
現在的構思是想用萃茶的方法
現點現沖 大概一杯兩分鐘左右
避免一早準備大量的茶湯容易造成損耗
將這個時間成本轉嫁到客人上
想請問各位大大有沒有對於這個模式有什麼看法或是對萃茶有特別想法研究都歡迎討論
或是有茶葉的廠商能私信討論
第一次在創業版po文 煩請指教鞭小力一點
QQ