不曉得能不能在這裡詢問
想請問有開過手搖飲料店的前輩們
因為有在規劃之後要自創飲料店
奶泡品質是很重要的一環
必須要有相當綿密的效果
(不想用什麼奶油或什麼搞不清成分的合成粉提升奶茶口感)
所以想問的是：均質機跟漩茶機打出來的奶泡在細緻度跟口感上來說
有差異嗎
賣均質機的說比漩茶機綿密又快速
賣漩茶機的說均質機不怎麼樣(笑~)
機台的價格不便宜
沒辦法都買來比較
只能請教前輩們
是否可以分享一下實際經驗
感激不盡!!
以及這兩種機台是否也可以打出熱奶泡呢
感謝

說不定咖啡版可以問看看

直接找廠商問最快 但我推均值機。攪拌的頭不一樣 打出來的當然有差了

目前還沒找到兩種都有在賣的商家，特別均質機比較少都是說自己的比較好XD

有綿密度的參考嗎? 或是看了哪些均值機了?

類似奶蓋綿密度，廠牌尚未現場確認過喔

現場去試吧...直接帶著你的物料去廠商那邊

我沒用過旋茶機，但我用均值機打出的冰奶泡確實是滿綿密的如果你在桃園我可以借你來試你物料做出來的效果

人在南部^^"，但非常謝謝樓上大大喔