相信各位老闆辛苦打拼後。偶爾都會犒賞自己一番吃頓好的。順便交換一些資訊(看看別
人怎經營)腦袋一定停不下來。開始盤算翻桌率等等。
小弟附近一間自助餐。位於永和竹林路。初估
1:租金10萬
2:員工6人。初估18萬
3:其他開銷(水電瓦。稅等)
Total:30萬一個月。一天假設1萬
一位客人淨賺假設50元。一天需200位客人
午晚餐兩頓。等於一頓100人吃完免錢
第101個。才算第一個賺入老闆口袋。
黃金三小時11-14:00。等於一小時給33人吃免錢。
裡面座位初估35個位置。小弟觀看大約都有8成滿。
請問降的狀況。熟悉自助餐的老闆們。 他們目前算賺嗎?