事實上
我有點不解的是 您媽媽廚藝好 和賣粥以及鍋燒麵有什麼關係
因為以上那兩樣非本科系的人一樣可以做 原因很簡單
去買碗鍋燒麵或粥 親眼看他們煮 您就知道我說的了
廚藝好 建議可以改走簡餐或是中餐之類的 因為那種別人才吃得出廚師的手藝
個人建議
先從簡單易手的鹹水雞開始 一來食材可批發 二來攤子成本不像紅豆餅高
然後擺在自家店前面 試試看客源
PS:再這麼會算成本,沒有客人上門還是0,先求有客人再求賺錢比較好
※ 引述《hateself (同胞愛團結 團結真有力)》之銘言：
: 前陣子我其實在猶豫以小吃為主去創業
: 紅豆餅鹽水雞
: 上禮拜有發文也很謝謝大家給我的建議
: 但家人一直阻止我 甚至因此吵了好幾回都沒有共識
: 家裡其實本來是賣類似麵店的工作
: 客源其實不錯 但媽媽不懂得經營 導致都沒有賺錢
: 再加上員工都是親戚 所以還有人情方面的壓力
: 後來我媽就說不然就跟我一起做
: 她不用那麼累還賺不到什麼錢
: 媽媽對她自己的廚藝一直很有信心
: 後來我們有了共識覺得賣粥品鍋燒系列
: 利潤算起來也不少 只是可能點不太好找
: 媽媽本身有賣吃的經驗 但她算的利潤有點出乎意料
: 的高 所以其實我不太相信
: 想問問看大家 賣粥鍋燒系列會比賣鹽水雞紅豆餅
: 好嗎