(一)必填區
ID/暱稱:Gravity113,可叫我 Anderson
性別:♂
年齡:30
地區:雙北、桃竹優先
專長/事業領域:餐飲
現況:未創業
事業類型:餐廳
創業時間/計畫創業時間:三年內啟動
我想:尋找合作夥伴/求助解惑
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(二)選填區(可選填以提高信用)
事業完整名稱:
統一編號:
聯絡方式:電話、站內信
(電話、地址、傳真、網站、e-mail...等)
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(三)自由簡介區
自我介紹:
我的家裡是在夜市做牛排的,但我不想要我們家的牛排停在夜市。
而我雖然在餐飲的技術和知識方面仍不夠專業,我也透過目前的工作持
續學習,不論是經營或技術面。
事業介紹:
很多人覺得,牛排是一種經過一段時間的勞累之後,我要犒賞自己
、對自己好一點的時候吃的,我可以吃得很舒壓、吃得很放肆,並且這
時候我才不管甚麼健康不健康,我就是想吃肉;但為什麼會有這種想法呢?
因為我們覺得,健康、低負擔就是多吃蔬菜少吃肉、少油少鹽少糖
,但經過一段時間的研究,我發現我們的身體其實更適合以肉為核心,
蔬菜水果為輔、加上相對少量碳水化合物的飲食型態,所以我一直致力
於規劃出一個更契合我們身體所需的營養比例、更適合我們身體所需的
菜單,並以天然來源、盡可能減少加工以呈現食物原始美味的排餐餐廳。
創業心得:
其實現在說不上開始,一切都還在規劃階段而已。
但從發起者的角度去看事情去研究真的會有不同心情,雖然我也沒
信心能在近幾年就踏上啟動的第一步,一切都還呈現一種遙不可及的感
覺。但仍期許自己能夠不忘初衷,持續努力下去。
其他想說的話:
若有餐飲相關方面的創業朋友,希望能分享您的心得讓我學習。
其實也希望能有業外收入的機會,不然我現在這樣真的不知道存到何年何月...
謝謝各位前輩