Re: [問題] 學習雞排的技術轉移價錢 rc30 PTT批踢踢實業坊

Re: [問題] 學習雞排的技術轉移價錢

作者: rc30 (其心可誅!!!) 2016-05-11 00:26:01

1.片開雞胸肉肉的部分稍微拍開準備20片
2.紅蘿蔔一條西洋芹4片蒜頭10瓣紅蔥頭5顆
糖少許豆腐乳100g 五香粉1ts 山奈粉1/2ts 小蘇打10g
果汁機打爛
一層一層敷在雞肉上醃2hr
3.使用清水把雞排沖乾淨瀝乾
4.豆腐乳20g 全蛋2個玉米粉4大匙紅露酒1大匙攪拌均勻
混合瀝乾的雞排麵衣濃稠度約是憂格般裹覆在雞肉上多餘的會滴下不可太濃
5.去買超級香又可口的胡椒粉買到你就可以營業了

作者: safeya (保持悲傷) 2016-05-11 00:27:00

半夜看到這個都餓了

作者: yuugili (夕霧) 2016-05-11 01:19:00

請問哪裡可以買到外面賣雞排或滷味用的那種胡椒鹽阿?覺得超市賣的味道都不是

作者: songaxac (nothing) 2016-05-11 01:39:00

胡椒鹽要用調的

作者: yuugili (夕霧) 2016-05-11 01:49:00

是歐連胡椒都這麼專業@@是要買胡椒粒自己磨嗎？

作者: rc30 (其心可誅!!!) 2016-05-11 02:13:00

搜尋貴族派我朋友給我是1KG/200

作者: yuankuo19 (宥) 2016-05-11 05:04:00

樓上握手我也是開貴族派的XD

作者: a9301040 (加油) 2016-05-11 11:36:00

推，好餓

作者: talk5566 (腦子有洞) 2016-05-11 12:11:00

6666666666

作者: trumpet1120 (Q ) 2016-05-11 17:59:00

貴族派雞腿排好吃。為什麼加盟店這麼少啊？

作者: heri (牽條可魯常相廝守) 2016-05-11 23:12:00

在宜蘭時，一個禮拜最少吃一次!

作者: akpipnlge (akpipnlge) 2016-05-15 10:25:00

這樣會爆漿嗎

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