離開學生時代之後就沒有吃過西堤了
昨天經過一家西堤 好奇想到這個問題 應該跟這個板有關
其實題目也可以換成其他的連鎖餐廳
就是阿 全省各地店租應該相差很多
可是每一家連鎖店賣的東西定價都是一樣的
這麼說來的話台中店應該比台北店賺很多囉?
雖然台北也許客人比較多
可是餐廳這種東西他每一天可以服務的客人數是有上限的
一桌一個半小時 一天下來就是這麼多人
所以台北人再多 一家店的營業額也不可能是無上限的
但是房租就是要硬生生吃多這麼多
我這樣的說法跟實務上是一樣的嗎?

簡單講，除非你兩邊的店都處在全滿桌狀態，不然很難說誰比較賺錢

所以才要展店囉...嘿嘿

所以展店是暗黑兵法嗎?@@

黑黑黑

實務上各店訂定的營收目標會不一樣，例如台北租金與人事成本較高，那麼它的目標可能是一天翻桌率要有100，台中就會變成翻桌率150之類的，各店能拿到達成目標獎金標準不一講反，台北150台中100 XD但是通常都是台北達到150台中卻只有100，所以台北就會越展越多店，台中如果目標業績一直沒達到，改天就會收了

定價一樣物價不一樣台北東西普偏比較貴所以比較多人接受但是成本也比較高台中剛好相反如果以全部都客滿的角度來看當然成本低的比較好