原po在新竹市，最近發現市區開很多家
那種50元的便當(O上飯包)，一個肉跟4-5個菜
有天買雞腿吃看看
只能說，普普(不難吃也算不上好吃)
畢竟賣50，怎麼可能到好吃的程度
好奇的是，一個賣50，會有多少利潤呢????
雞腿是小雞腿那種，成本算15
其他4-5個菜算15，水電瓦斯店租+其他lilicoco算10
一個便當賺10?????
這樣算對或合理嗎????
版上有便當業瞭解的高手或業者嗎????

正常來講平價餐飲4成差不多

小雞腿的成本批量採購在10塊以內

我也時常懷疑便當賣50元到底能有甚麼利潤.....

呵呵 秘密難道說出來給你知道嗎? 難道有一批牛肉很便宜也要跟你說嗎?

池上50便當那個，前陣子開很兇民生路吃了之後覺得普普但不會到難吃，到了竹北發現也有好幾間這種店量不到一個量，會做得很辛苦，但通常起步蠻快的，看廚房都至少6人起還有專門外送的好幾人

美國進口小雞腿,大賣場是滿便宜的 ._.

小雞腿成本不會到15謝謝便當店只要有生意~一定會賺錢成本太好控管了~甚麼菜便宜叫甚麼

基本豆干、菜蔔、半顆蛋 再弄個當時的便宜葉菜肉類太貴的話就說賣完了(其實沒做) 量有出來還ok

我家在台北也是賣五十元便當 棒腿 台灣的一隻本就二十通常要衝量 一個月營業而一定要在四十萬以上四十剛好打平 五十就賺 扣掉所有 成本淨利 三成