大家好
最近和朋友合作的飲品想要製作成罐裝
所以拿到檢驗單位送驗冷藏7天及14天的生菌數、大腸桿菌數等
沒想到放了1個禮拜生菌數就超標47倍!大腸桿菌則是陰性
我們當初是用玻璃瓶裝
由於是自己生產充填
所以也沒真空充填設備
代工廠至少要3萬瓶起跳
請問有大大有過相關經驗嗎?
PS.我們之後想改以PP杯包裝
謝謝回覆

水

基本上要做這類的就要有心理準備，尤其現在天氣熱，菌種有的活動力很強，你如果要量產的話，就要請人代工，不然食用下去出狀況你會很麻煩，有的沒的都會賴在你身上看你是要找代工廠或是自己花錢買設備，或是看運氣好不好找到願意少量裝的工廠，不過價格會比較高

有少量裝的代工廠 不記得名字了…網路上找官網一間間打電話試試吧

朋友說可能是烹煮環境或充填時污染, 只能先請他看一下了有大大知道北部哪裡有小批量代工充填嗎?

小批量是多少?一次沒有2000瓶沒有幾家想接自行充填依我的經驗就是縮短有效日期不然要做到大廠標準很難畢竟一分錢一分貨

to d大:如果有2000瓶就可以接的代工廠麻煩跟我說一下, 目前問到的都30000瓶起跳

不是才剛起頭？一下做那麼多有銷路？抽真空的機器都買不起代表資金有限，現在找代工真的太早了..代工的三萬瓶是什麼概念知道嗎？每天至少要賣一千瓶欸！而且還有保存期限的限制，假設保存期限七天好了，等於一天要賣約4000多瓶的量才能售完，你的通路在哪有沒有想過？剛起頭的事業說一天能賣那麼多實在很難相信，又不是统一這種大型集團，所以好好想一下吧我一開始寄賣瓶裝飲料一天有50瓶就要偷笑了

謝謝d大，目前我會先找朋友幫忙看一下製作環境是否可以改善

人家填一次料桶就是要這麼多量，不介意付三萬瓶的價填2000瓶就一定有廠商願意接