幾十年前，我阿嬤開了一間雜貨店，營業項目當初是日用什貨，
大約三十多年前，我爸從阿嬤那接過這間店，有變更負責人登記，
一段時間後覺得雜貨店生意不好做，改成賣冷飲兼賣茶葉，
最近國稅局來函說本商號原登記營業項目(未分類其他家庭用具及用品零售)與
現場銷售之貨物(勞務)不符，要求我們要變更登記，想請問：
1.關於營業項目方面，應該改成何種比較節稅？(希望能盡量少加稅...)
2.關於資本額欄位，當年阿嬤是寫1000元，後來我爸接這間店填3000元，
公文沒特別提到要改資本額，是否有需要再加以填寫？
如果有必要的話，填大約多少的數字比較不會被刁又能節稅？